スパイス＆ハーブ セイロンシナモンの香りと健康の関係
スリランカ産シナモンセイロンシナモンは、スリランカの土地で栽培される特別なスパイス。甘い香りと優しい風味が特徴で優れた健康効果もあります。「シナモン」にはセイロンシナモンとカシアがあるのですが、今回はセイロンシナモンのすばらしさをご紹介いた...
日々のあれこれ
スパイス＆ハーブ 
日々のあれこれ 南インド食堂葉菜子さん（習志野市・京成大久保）
先日友人に誘われて南インド食堂葉菜子さんへ。葉菜子さんのインスタグラムはこちらオーナーはほわっと癒される姉妹♡最寄駅は京成大久保駅（千葉県習志野市）勝田台にある名店、「南インド料理葉菜」さんで腕を磨かれていて、間借り営業をしていたのは知って...
日々のあれこれ つぶやきです。。。スリランカ料理と私のわくわくする人生の目標！
アーユボーワン。こんにちは。スリランカ料理研究家の林美幸です。「アハサ食堂」という名前で千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインでスリランカ料理教室を開催させていただいています。ダンナさんが料理をしない（できない）スリランカ人のおかげで、私...
日々のあれこれ 2022年の振り返り
今年もあと数時間で終わり。毎年、毎年、「今年が今までで一番充実していた！」と思える日々を送らせてもらっています。今年もアハサ食堂 林美幸と関わってくださったみなさま、仲よくしてくださったみなさま、ありがとうございました！来年はいろいろな場所...
日々のあれこれ ダイエット挑戦中！
今年の4月から毎週月曜日の夜、アッコちゃんの「美温活リンパストレッチ」を受けています。からだとこころのストレス解消屋として活動されてるアッコちゃんとはオンラインで知り合い仲良くさせてもらっています。動くことが大嫌いな私ですが、PC作業で1日...
日々のあれこれ ファスティング最終日 明日から回復食
こんにちは。スリランカ料理研究家の林美幸です。「アハサ食堂」という名前で千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインでスリランカ料理教室を開催させていただいています。ダンナさんが料理をしない（できない）スリランカ人のおかげで、私が作らねば家でス...
日々のあれこれ お盆期間はファスティングに挑戦！
こんにちは。スリランカ料理研究家の林美幸です。「アハサ食堂」という名前で千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインでスリランカ料理教室を開催させていただいています。ダンナさんが料理をしない（できない）スリランカ人のおかげで、私が作らねば家でス...
日々のあれこれ お弁当販売しました
こんにちは。スリランカ料理研究家の林美幸です。「アハサ食堂」という名前で千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインで料理教室を開催させていただいています。ダンナさんが料理をしない（できない）スリランカ人のおかげで、私が作らねば家でスリランカ料...
日々のあれこれ 不定期でお弁当販売しています！
こんにちは。スリランカ料理研究家の林美幸です。「アハサ食堂」という名前で千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインで料理教室を開催させていただいています。ダンナさんが料理をしない（できない）スリランカ人のおかげで、私が作らねば家でスリランカ料...
アハサのオリジナルスパイスミックス スリランカのカレーパウダー（トゥナパハ）
今回はカレーパウダーについて少しお伝えしますね。スリランカは2種類のカレーパウダーを使い分けています。・カレーパウダー（アンローストカレーパウダー）・ローストカレーパウダーです。スリランカでカレーパウダー（カレー粉）のことを「トゥナパハ」/...