こんにちは。
スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家の林美幸です。
スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって9年目。
延べ1500名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
私のプロフィールです。
現在予定している料理教室やイベントのお知らせです。
ご興味ありましたら是非ご参加ください！
料理教室の開催数があまり多くないため、
すぐに満席になってしまう場合もあります。
気に入ったメニューがありましたら早めにお申込みください♪
スリランカ料理は初心者でも簡単に作れますのでお気軽にどうぞ。
※辛い料理もあります。
対面の教室は辛い物が全く食べられないという方にはおすすめできませんが
オンラインレッスンではご自宅でお好みの味で作っていただけます！
辛さの控え方、バランスのとり方もお伝えいたします。
料理教室についてよくある質問をまとめてあります。↓
- 2/20(月) 月曜定期ライブ（youtube,インスタ同時配信予定） 21:15～
- 2/21(火) インスタ対談ライブ 21:00～
- 2/28(火) 千葉県四街道市 料理教室 ＠5500円 キャンセル待ち受付中
- 2/27(月) 神奈川県横須賀市 出張料理教室 ＠3700円 募集中！
- 3/3(金) 栃木県宇都宮市 出張料理教室 募集中！
- 3/15(水) 東京・尾山台 紅茶付きスリランカ料理教室 キャンセル待ち受付中
- 3/20(月) 千葉県四街道市 料理教室 マトンカレーなど キャンセル待ち受付中
- 3/29(水)～ 千葉県四街道市 料理教室 旬野菜や果物を使ったメニュー
- 4月1日（土） 東京・西麻布 コンタクトイーストさんにて 募集開始
2/20(月) 月曜定期ライブ（youtube,インスタ同時配信予定） 21:15～
毎週月曜日21:15～
youtubeとインスタで配信します。
インスタグラム https://www.instagram.com/miyuki.hayashi.ahasa/
なぜが、URLに取り消し線がついちゃうのですが、リンク飛べます。
youtube https://www.youtube.com/channel/UCQKgT7aNL7lYgEhzgXKc-7Q
2/21(火) インスタ対談ライブ 21:00～
東京・大森にあるインド宮廷料理マシャールのオーナー
アリ三貴子さんとライブします。
テーマは「結婚式」です。
インド、パキスタン、スリランカの結婚式ってどんな感じなのか？
おしゃべりします。
2/28(火) 千葉県四街道市 料理教室 ＠5500円 キャンセル待ち受付中
※写真はイメージです。
【メニュー】
・ポークのゴラカ煮
・大根カレー
・リークステルダーラ（長ねぎのピリ辛炒め）
・クーニッソテルダーラ（干し海老のピリ辛炒め）
地味な素材ながら、どれも大人気なメニュー！そして私自身も大好きな料理です。
2/27(月) 神奈川県横須賀市 出張料理教室 ＠3700円 募集中！
多国籍料理研究会さまにお声をかけていただき、
3年ぶりとなる横須賀市への出張です。
千葉や都内まで行くのは遠い、、、
と思っていたみなさま！
ぜひこちらにお越しください。
【メニュー】
・チキンカレー
・春キャベツとレンズ豆のカレー
・新ごぼうとココナッツの和え物
・ワタラッパン
3/3(金) 栃木県宇都宮市 出張料理教室 募集中！
まだ料理は一部決まっていないのですが、
使う食材は決まりました！
・栃木のいちご、とちおとめを使ったカレー、
・栃木名産のニラ
・菜の花
・たけのこ
その他、決まり次第お知らせいたしますが
すでにお申込みが入ってきておりますので
よろしければぜひご予約を♪
詳細、お申込みはこちら↓
3/15(水) 東京・尾山台 紅茶付きスリランカ料理教室 キャンセル待ち受付中
尾山台にある素敵なご自宅サロン「ciel du café」さんにて、
ティーインストラクターのakoさんが淹れてくださるおいしい紅茶付きです！！
【日時】3/15(水) 11:00～14:00
（終了時間は多少前後するかもしれません）
【場所】 東京 尾山台駅から徒歩10分 お申込み後に詳細をお知らせいたします。
【メニュー】 スリランカ料理といえばコレ！という基本的な4品をデモ形式で作ります。
・チキンカレー
・パリップ（レンズ豆カレー）
・キャロットサンボル（にんじんとココナッツの和え物）
・ポルサンボル（ココナッツと唐辛子の辛いふりかけ）
おまけの1品（レシピ無し）
・バスマティライス（インドの長粒米）
・紅茶2種
【レッスン料】 7,000円
3/20(月) 千葉県四街道市 料理教室 マトンカレーなど キャンセル待ち受付中
【メニュー】
・マトンカレー
・キャベツカレー
・さつまいもカレー
・ギーライス
マトン好きの方！！
ぜひこの機会に。
1月のメニューでしたがリクエストをいただき再度開催いたします。
3/29(水)～ 千葉県四街道市 料理教室 旬野菜や果物を使ったメニュー
2月からスタートした12回コースの単発参加できる平日レッスンです。
基本的に毎月最終水曜日に開催します。
毎月参加したい方、割引あり。（単発参加6,600円 / 毎月参加 1回あたり5,500円）
初回参加時にお申し出ください。
【3/29(水)】
・キャンディアンスタイルチキンカレー
・アラテルダーラ（じゃがいものピリ辛炒め）
・フィッシュピクルス
・エラワルバット（ベジタブルライス）
【4/26(水)】
・マグロカレー
・パリップ②
・春キャベツテルダーラ
・大根葉と干し海老マッルン
など。
毎月のメニューはこちらに載っています↓
4月1日（土） 東京・西麻布 コンタクトイーストさんにて 募集開始
4月は久しぶりに魚をフィーチャー！
海に囲まれたスリランカの家庭の味です。
ココナッツミルクのコクとブラックペッパーのアクセントが効いたリッチな風味のサーモンのカレーをメインに、副菜には旬の野菜を使った和え物や炒めものなど、4,5品を調理して「スリランカカレープレート」を完成させましょう。
どれも美味しく仕上がるよう、合わせるスパイスやタイミングなど、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。是非体験を！
【メニュー】
・鮭のフィッシュカレー
他旬野菜を使った料理4品
春から
・初心者向け、必要最小限のスパイスのみで作るスリランカ料理（スパイス、米、豆など材料付き）
・バナナのつぼみやジャックフルーツなど珍しい野菜を使ったスリランカ料理
・将来お仕事にしたい人向け、完全オーダーメイド、マンツーマンレッスン
も開始いたします。
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