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1/22(日)第2回重なるカレー@清瀬市 大盛況にて終了!(前編)

アーユボーワン。こんにちは。 スリランカ料理研究家の林美幸です。 「アハサ食堂」という名前で 千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインで スリランカ料理教室を開催させていただいています。 ダンナさんが料理をしない(できない...
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つぶやきです。。。スリランカ料理と私のわくわくする人生の目標!

アーユボーワン。こんにちは。 スリランカ料理研究家の林美幸です。 「アハサ食堂」という名前で 千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインで スリランカ料理教室を開催させていただいています。 ダンナさんが料理をしない(できない...
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スリランカのカレーパウダーについて

アーユボーワン。こんにちは。 スリランカ料理研究家の林美幸です。 「アハサ食堂」という名前で 千葉県四街道市内の自宅・出張・オンラインで スリランカ料理教室を開催させていただいています。 ダンナさんが料理をしない(できない...
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ラジオ日本「ハマビジ!」出演12/14(水)25時~25時半

お久しぶりです。 うれしいご縁があり、ラジオ日本の「ハマビジ!」という番組に 出演させていただくことになりました! 先日、横浜まで収録に行ってきました。 スリランカのこと、スリ...
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アジアフードビジネス協会様の懇親会でスリランカ料理

アジアフードビジネス協会様のセミナー後の懇親会で スリランカ料理を提供させていただきました。 今回のセミナーのテーマが 「ハラル」という事で ハラル対応のマトンを使い、 ・マトンカレー ...
レッスン・料理教室

まだ間に合います!9/4(日)料理教室/西麻布コンタクトイーストさんにて

こんにちは! 最近、朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。 1か月ほど前からウォーキングを始めたのですが 気持ちよく歩けるようになってきました! さて、今週日曜日、9/4 11時~14時 東京・西麻布にあるコンタクト...
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5/15(日)特典付き無料オンラインイベント、参加者さん募集中

ご縁があり、5/15(日)に開催予定のオンラインイベント 「輝く!いのちスペシャルDAY」に出展させていただくことになりました。 こちらのイベントでは 様々なジャンルの専門家が30分ずつセミナーを行います。 ...
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今日の自宅料理教室(20161204)フィッシュ(鮭)カレー、ベジタブルライス、小えび入りポルサンボルなどなど


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スリランカのいろんな椰子(ヤシ)。

スリランカでは「ハクル」という黒砂糖みたいなものがあります。 詳しい作り方はわからないのですが、 椰子の花の蜜を煮詰めて作ったもので とろっとしたシロップ状のものを「パニ」、 パニをも...
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