未分類 【イベント】世界の料理くいしんぼうフェスティバル
こんにちは。スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、スリランカ料理研究家のMiyukiです。スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、会社員として働きながら週末イベント開催、家庭料理を教えるようになって9年目。延べ1500名以...
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未分類 今までなかった！耳つぼスパイスファスティング説明会開催
こんにちは。スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、スリランカ料理研究家のMiyukiです。スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、会社員として働きながら週末イベント開催、家庭料理を教えるようになって9年目。延べ1500名以...
未分類 Ceylon tea festival @中目黒 ①（2024/7/14）
とても素敵なサロンでCeylonteafestivalを開催するということでゲストとしてお招きいただきました。マダムSatokoさんのブログこちらにお呼ばれしたのは２回目なのですが、なんと、前回は10年前！マダムは１０年前と全然変わっていな...
未分類 カラピンチャとランペの保存方法
こんにちは。スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、スリランカ料理研究家のMiyukiです。スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、会社員として働きながら週末イベント開催、家庭料理を教えるようになって9年目。延べ1500名以...
未分類 暑い季節のスパイス保存方法
毎日暑い日が続いています。昼間の外出が嫌になるくらいですね。さて、気温が上がってくると気になるのがスパイスの保存。特にパウダースパイスの保存方法です。スパイスの国では、毎日スパイスを使っているのでそのまま常温保存していますが、たまにしかスパ...
イベント 6/24(月)マシャールさんでのスペシャルコラボレッスン終了
東京・大森駅の近くにある、インド宮廷料理マシャールさんでスペシャルコラボレッスンをさせていただきました！マシャールのチャパーティー部講師のスラヤさんが作る北インドの家庭で作られるチキンカレーと、私が作るスリランカのチキンカレーの作り方を見比...
未分類 【募集開始】6/24(月)北インドとスリランカ料理（大森・マシャールさんにて）
こんにちは。久しぶりな出張料理教室のお知らせです。今回はとてもスペシャルな内容。場所は東京・大森にあるインド宮廷料理マシャールさん。北インドのチキンカレーとスリランカのチキンカレーのスパイスの使い方の違いがみられますよ。マシャールのチャパー...
未分類 今後のレッスン内容について
「癌ちゃん日記」を２回投稿して、そのあとが滞っています。💦前後してしまいますが先日無事に手術し、退院してました。体調もだいぶ戻ってきましたので料理教室を再開させていただいております。以前より、お伝えしている通り、料理教室の内容を一新させてい...
未分類 2024/11 スリランカツアー
こんにちは。今年の１１月にスリランカツアーを企画しました。今回も盛りだくさんな内容で、スリランカ初心者さんも、料理の勉強をしたい方も皆様に楽しんでいただけるような内容です！欲張りすぎて料理教室が多くなってしまいましたが、基本、デモンストレー...
ブログ スリランカでは4/13に新年を迎えました
こんにちは。スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、スリランカ料理研究家のMiyukiです。スリランカ人と結婚して25年目、嫁としてスリランカ料理を作り、会社員として働きながら週末イベント開催、家庭料理を教えるようになって9年目。延べ1500名以...