休みの日の楽しみのひとつ。
野菜の直売所に行くこと～
今日はどんな野菜が手に入るだろう？
とテンション上がります。
普段ほとんどスーパーではお目にかかることがない大根の葉っぱ。
直売所では葉っぱつきで売られてるのが当たり前
大根の葉っぱだけ欲しいくらい大好きです。
何を作るかというと・・・
ふりかけです
今回はスパイスを使ってアジア風に。
【材料】
大根の葉っぱ…1本分
小エビ･････お好みの量
しょうが・・・・・1かけ
マスタードシード・・・・小さじ１くらい
クミンシード・・・・・・・小さじ１くらい
チリピース（粗挽きとうがらし）・・・・・・好みの量
ターメリック・・・・・・・・小さじ1/2くらい
塩・・・・・・・・・適量
【作り方】
①大根の葉っぱは粗みじん、しょうがはみじん切りにする。
②フライパンに油をいれ、マスタードシードとクミンシードをパチパチはじかせる。
③大根の葉っぱを炒めて、ターメリックも加える。
水分がなくなるくらいまで炒める。
④小エビを入れて炒める。
⑤チリピース、塩を入れ、好みの辛さ、塩加減になったら出来上がり。
コメント
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いつも楽しく拝見しています。
こちらのレシピ、美味しそうなので挑戦しました。家庭菜園の間引き大根で、エビではなくちりめんじゃこで作りました。
おいしいです！！
今日、さらに、スリランカのレシピでレンズ豆のカレーをつくったのですが、これと混ぜたら、さらにびっくり美味しいものとなりました。
たくさん作ったのに、カレーとともに、あっという間に無くなってしまったので、（今、夫にさらえられていまったので）明日また作ります。
またおいしいものをご紹介ください。よろしくおお願いします。
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＞Konstanzeさん
レシピ、参考にしてくださってありがとうございます!うれしいです(*^▽^*)
ちりめんでもおいしいですよね～♪
私もやったことあります。
レンズ豆と混ぜるの、私もやってみたいです！！
うちでもたくさん作るのですが、あっという間になくなっちゃいます(^_^;)
少しずつですが またレシピ紹介していきますね。こちらこそよろしくお願いいたします♪