今日はワタリ蟹でカレーを作りました。
チリパウダーたっぷりの辛いカレーです。
このレシピだと、辛いものが苦手な人には食べられないかも
【材料】
わたり蟹･････････････５はい分くらい
青とうがらし･･････････２本
玉ねぎ･･･････････････1/2個分くらい
ニンニク･････････････１かけ
しょうが･･････････････にんにくと同量
チリパウダー･････････大さじ1～１．５くらい
シナモンスティック････3cm分くらい
塩････････････････････適量
カレーリーフ･･････････１５枚くらい（今回は入れませんでした。）
ココナッツミルク･･･････材料がひたひたになるくらい
レモン汁･･････････････1/2個分くらい
①青とうがらしはななめ切り、玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
②レモン汁以外の材料を鍋に入れます。
※ココナッツミルクパウダーを使う場合は濃い目にすると
③１０分くらい煮ます。（味が薄いようだったら水分が半分位になるまで煮込みます。)
④レモン汁を加え、塩加減を調節したらできあがりです。
冷蔵庫の中に残りもので他のカレーを作りました。
いんげんのカレー
大根のカレー
ココナッツサンボル
蟹カレー
パパダン
クミンライス
蟹のカレーは食べにくいけど、おいしいです
ごちそうさまでした。
コメント
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鬼辛いカニ大好き～！
食べにくいところがまた非日常をかもし出すよね( ´艸｀)
しかも、冷蔵庫のもので色々作ったね♪
近いうちにアハサ食堂にお邪魔したいです。
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＞のりさん
初登場のカニカレー♪
辛さ控えめバージョンも作ってみようと思います！（最近辛いのが苦手になりつつあるので(ﾉ_-｡)
年明けたらアハサ食堂にご招待いたします～。(´0ﾉ｀*)
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蟹カレーめちゃめちゃ美味しそうだね(^O^)インゲンのカレーも気になります！
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＞ナニプアMaiumiさん
めちゃめちゃおいしかったですよ～。≧(´▽｀)≦
機会があったら蟹とインゲンをアハサ食堂でおひろめいたします♪