蟹カレー

今日はワタリ蟹でカレーを作りました。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

チリパウダーたっぷりの辛いカレーです。

 

このレシピだと、辛いものが苦手な人には食べられないかも!?

 

 

【材料】

 

わたり蟹・・・・・・・・・・・・・5はい分くらい

青とうがらし・・・・・・・・・・2本

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分くらい

ニンニク・・・・・・・・・・・・・1かけ

しょうが・・・・・・・・・・・・・・にんにくと同量

チリパウダー・・・・・・・・・大さじ1~1.5くらい

シナモンスティック・・・・3cm分くらい

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

カレーリーフ・・・・・・・・・・15枚くらい(今回は入れませんでした。)

ココナッツミルク・・・・・・・材料がひたひたになるくらい

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・1/2個分くらい

 

 

 

①青とうがらしはななめ切り、玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

 

②レモン汁以外の材料を鍋に入れます。

 

※ココナッツミルクパウダーを使う場合は濃い目にするとぐぅ~。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

 

③10分くらい煮ます。(味が薄いようだったら水分が半分位になるまで煮込みます。)



アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

④レモン汁を加え、塩加減を調節したらできあがりです。合格

 


アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

冷蔵庫の中に残りもので他のカレーを作りました。にひひ

 

いんげんのカレー

 

大根のカレー

 

ココナッツサンボル

 

蟹カレー

 

パパダン

 

クミンライス

 

 

蟹のカレーは食べにくいけど、おいしいですラブラブ


アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

ごちそうさまでした。嬉

レシピ
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コメント

  1. のり より:

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    鬼辛いカニ大好き~!
    食べにくいところがまた非日常をかもし出すよね( ´艸`)

    しかも、冷蔵庫のもので色々作ったね♪
    近いうちにアハサ食堂にお邪魔したいです。

  2. アハサ より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >のりさん

    初登場のカニカレー♪
    辛さ控えめバージョンも作ってみようと思います!(最近辛いのが苦手になりつつあるので(ノ_-。)
    年明けたらアハサ食堂にご招待いたします~。(´0ノ`*)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    蟹カレーめちゃめちゃ美味しそうだね(^O^)インゲンのカレーも気になります!

  4. アハサ より:

    SECRET: 0
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    >ナニプアMaiumiさん

    めちゃめちゃおいしかったですよ~。≧(´▽`)≦
    機会があったら蟹とインゲンをアハサ食堂でおひろめいたします♪

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