えびのカレーとか、ワインとか。

今日は久しぶりにえびのカレーを作りました。

 

以前作ったレシピ とは違う、甘いカレーです。

 

 

 

フライパンか鍋に20gくらいのバターを入れて、みじん切りにしたひとかけのニンニクと

 

フェネグリークを小さじ1杯入れて炒めます。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

香りが出てきたら粗みじん切りにした玉ねぎ1/2個分を入れて、

 

しんなりするまで炒めます。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

えび約300g(むきえびを使いました。)を入れて、しばらく炒めます。

 

ターメリック小さじ1杯、塩は小さじ1/2くらい、ざく切りにしたトマトは小1/2くらい入れて混ぜ合わせます。

 

※トマトの缶詰でもOK!

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

牛乳かココナッツミルクを50ml加え(今回は牛乳を使用)、沸騰させて

塩加減を整えたらできあがり~合格

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

甘いカレーなので小さいお子さんとかでも食べられるかも。音譜

 

 

 

これは先月友人にもらったワイン。

 

女子に人気のあるワインだそうです。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

ドイツワインなんだけど、甘いだけでなく酸味も強くて、すごく好みの味ですラブラブ

 

 

 

そして、ワインの後、夜中12時過ぎなのに

 

ミルキーモンブランを食べてしまいました。えへへ…

 

生クリームが大好きなので、

 

もうちょっと下のほうまでクリームを絞ってほしかった~にひひ

 

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

コメント

  1. SECRET: 0
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    えびカレー、たくさんのえびがおいしそう!
    牛乳やココナッツミルクは入れたことがありませんでした。
    辛くないカレー好きの娘にぴったりだと思います(^v^)

  2. アハサ より:

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    >ぺこりんママさん

    結構甘口なので辛いのが苦手な人や小さい子供向けなカレーだと思います♪
    オススメで~す≧(´▽`)≦

  3. magissa より:

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    以前65種類のスパイスを使ったお料理をレストランで頂いたレポートありましたが、
    これはシンプルなスパイス使いで、牛乳でできるのは手軽でいいですね。
    ココナッツの香りはないとは言えフェネグリークがいい仕事してるでっしょうね。

  4. アハサ より:

    SECRET: 0
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    >magissaさん

    ほんの数種類のスパイスだけでもおいしくできちゃうのが不思議です。
    そう、バターとフェネグリークを入れたときの香りがたまらなく好きなんです♪

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