今日はシカク豆（ダンバラ）のカレー
うちの近所のスーパーではほとんど見たことがない。。。
今日は直売所で見つけました
【材料】
シカク豆････････････８～１０本
玉ねぎ･････････････1/4個（５０ｇ位）
プチトマト･･････････４個くらい（今回はふつうのトマト1/8個くらい入れました。）
カレーパウダー･････大さじ2/3くらい
チリパウダー･･･････小さじ1/2
ターメリック･････････小さじ1/2
塩･･････････････････適量
カラピンチャ････････1枝分（なくてもOK）
ココナッツミルク（濃いめ）･･･ひたひたになるくらい。
①まず、シカク豆を5mm位に切ります。
②玉ねぎは薄切りにします。
③トマトは一口大に切って、材料全部鍋に入れます。
火をつける前によく混ぜ合わせておきます。
沸騰したら弱火にして５分くらい煮込んだら出来上がりです。
塩加減など味見、忘れずに
今日はだいぶ手抜きです。
キャベツの炒め物と、ソーセージ、おからで作ったワデ風の揚げ物。
良く見えないけど、ごはんはスリランカのお米で～す
コメント
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シカク豆ってなんだろう？と思ったらダンバラのことだったのね。これはあまり八百屋においていないので、貴重な一品ですね
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形状はロング米でもないけど、
日本のお米とどう違う感じ？
あと、私、どおもね、黄色すぎるカレーは
美味しいかどうか偏見もってしまうのですが、
辛さとは関係なく、美味しい？
根本的質問ですみませんm(u_u)m
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＞spicecherryさん
おいしいのになかなか売ってないんですよね！
沖縄野菜のようなので、そのうちゴーヤのように一般的に広まってくれるとうれしいなぁ。
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＞mamioｔさん
スリランカにはいろんな種類のお米があるんだけど、これは日本のお米みたいな形です。
でも、パラパラしてます。(＾～＾)
このカレーのように黄色いのはココナッツミルク煮って呼んだ方がしっくりくるかなぁ。
野菜のカレーは基本、優しい味なのでホントはお肉とか、スパイシーなカレーと一緒にまぜまぜして食べるのがおいしい！
きっとmamiotさんには物足りないと思いますよ～( ´艸｀)
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シカク豆初めて見ました～。どんな味か食べてみたいです。
おからのワデ、挑戦出来たらいいなぁって思います☆
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＞ちっちゃいさん
シカク豆、私は天ぷらで食べるのが一番好きです♪味は絹さやに似てるかなぁ。
おからのワデ、なかなかおいしいです(^o^)