久しぶりにレシピの紹介です。
豚肉のゴラカ煮込み
【材料】
豚肉･･･・・・・・・・・･･５００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・中サイズ1個
青とうがらし・・・・・・２本
チリパウダー・・・・・大さじ４
ゴラカ・・・・・・・・・・・３かけ
カラピンチャ・・・・・・・1枝分
ローストカレーパウダー・・・・・大さじ１．５
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ位
作り方はめちゃくちゃ簡単です
①豚肉は一口大、玉ねぎは輪切り、青唐辛子は小口切りにします。
②材料すべてを鍋に入れます。
③火にかけて水分がなくなるまで煮込んたらできあがり～
チリパウダーとこしょうの辛さとゴラカの苦味が絶妙です
作ってみたいけどゴラカやカラピンチャが手に入らないって方はメッセージくださ～い
コメント
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どんな味？
どこで買える？
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＞mamioｔさん
別名ガルシニアで、ひと昔前、日本ではガルシニアダイエットってのが流行りました。
ガルシニアの実を乾燥させたもので苦味があります。スパイスショップトゥナパハで扱ってるけど在庫切れみたい。(^_^;)http://thuna-paha.com/?pid=16477074
アハサのネットショップでも近いうちに小分け販売する予定です♪
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美味しそう～
こんな時間に見ちゃってヤバイ…
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＞豚ちゃん天使さん
良かったら作ってみてね～♪(^・^)
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ゴラカってまだ使ったことありません。
酸味が強いらしいので、豚のカレーに合いそうですね。テフロンのフライパンで作ろうと思います。ルキーさんのフードリストに100ｇ300円で載ってたので、今度買ってみます。100ｇならカレーですぐ消費しそう。
以前アハサさんが、ルキーさんの社長さんが面白いと話されてましたが、あのヒゲが特徴のかたですか？優しそうな感じがしました。
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＞ロビンさん
ルキーさん、おひげが特徴のあの方ですよ♪しゃべると面白いです＼(^o^)／
・・・それにしてもゴラカが100gで300円は激安ですねぇ。卸値と間違ってないですよね？(^_^;)
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ルキーさんのフードリストは今年メールで送っていただいたので、多分値段は変わってないと思います。
送料はゴラカよりかかりますから、他に何か一緒に注文した方がいいですね。
なすのドライカレー作りました。買ったなすが小ぶり5個だったので、全部使いましたが、美味しくできました。玉ねぎがいい脇役ですね。
なす消費料理が1つ増えました！
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＞ロビンさん
ルキーさんのお店、良心的な値段ですね♪
確か足立区にお店があると聞いているので一度行ってみたいと思ってます(^.^)
なすのドライカレー、早速作ってくれてありがと～。おいしくできたと聞いてほっと一安心です(~_~;)また作ってくださいね！
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アハサさ～ん♪
「なすのドライカレー」「ゴラカ煮込み」「小エビのポルサンボル」つくったよ～♪
アハサさんのスパイスパック、ちょ～優れもの！
面倒くさがりーの私には計量してあって、入れる順番にパックしてあってわかりやすくらくちん！ ものすごくうれしいー♪
小エビのポルサンボル～家族に好評だったよ～！
ゴラカ煮込み～簡単だしゴラカの酸味がサイコー！煮込みながら～、なすカレーとポルサンボルも作れちゃうからまたチャレンジしようと思いまぁ～す♪
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＞じゃっきぃさん
うれしい～～！早速つくってくれてありがと。使いやすいって言ってもらえて本当にうれしい(*^_^*)最近レシピのアップをさぼり気味だけどまた載せるので作ってみてね♪