この日の料理教室はリクエスト開催でした。
何度も来てくれているのでやったことのないメニューを探すのが大変なくらいです。
スリランカ料理を知らない友達を連れてきてくれたり、
本当に感謝です。
この日のメニューは、
・ポークのゴラカ煮
・パリップ②（レンズ豆のカレー）
バターを使うので濃厚でおいしい。
今一番お気に入りのレンズ豆のレシピ。
・カジュテルダーラ（カシューナッツのピリ辛炒め）
おつまみにもぴったり！
・リークステルダーラ（長ネギのピリ辛炒め）
最後の最後でやっと決まったメニュー。
今の時期、長ネギがおいしいのでおすすめです。
おまけの料理は、
・隼人瓜のカレー
・パセリサンボル
これはみんな大好き。
・紫キャベツのサラダ
紫キャベツはテルダーラにするとおいしいんだけど、
火を通すと色が汚くなっちゃうので生で食べるのがやっぱりいいかな。。
・シンハラアッチャール
みなさな、ごはんもお料理ももりもり盛り付けて、
もりもり食べてくれました。
来てくださったみなさま、ありがとうございました。
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