昨日の自宅料理教室はプライベートレッスンでした。
リクエストいただいた６品。
気軽に来ていただけるような距離ではないので、
時間の許す限りの品数を。
海老カレー
海老は殻付きで。
食べにくいと嫌がる方も多いとは思いますが
出汁が出るので殻をむいちゃうのはちょっともったいない気がします。
これくらいの大きさの海老だったら私は殻も食べちゃいます。
でも殻付きで作ったり、剥いたり、いろいろです。
そして、次も海老！
デビルドプロウン
スリランカンチャイニーズです。
おかあさんのビリヤニ。
親戚のおばさんのオリジナル家庭料理。
おいしい混ぜご飯です。
みんな大好きな 卵カレー
トマトカレー
そして、参加者さんが前日に送ってくださった
北海道の真鱈で
フィッシュカレー
鱈なんて切り身しか見たことがなかったです！！
大きくて身はぷりっぷりで煮崩れもせず、
すごくおいしかったーー！！
なんとも豪華なカレーでした。
※素晴らしい真鱈ありがとうございました。
残りはシンプルに塩焼き、そしてデビルドフィッシュにして
いただきました。
そして春菊サンボルは事前に準備。
白いごはんも一緒に召し上がっていただきました。
遠くからありがとうございました！！
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