スリランカのLOVE CAKE

去年の秋、スリランカ滞在時にケーキ教室で習った

LOVE CAKE。

これはクリスチャンのケーキ。

日本に帰ってきてから初めての復習。

材料は、

・ルラン（セモリナ）

・カシューナッツ

・グラニュー糖

・卵

・バター

・プフルドーシ（日本では入手不可かも？）

・ミックススパイス

・アーモンドフレーバー

・ローズフレーバー

・バニラフレーバー

生地を作って焼きまーす。

中はしっとりと仕上げるのがポイントらしいです。

まぁまぁの出来だったので、

とあるパーティの差し入れに。

香りが強いので食べなれない日本人にはあまりウケないかもしれないですが

私の周りではなかなか評判はいいです。