大好きなゴーヤの和え物

ゴーヤの季節になると、

うちで良く作るのがゴーヤの和え物。

私のブログでも何度も出てきてる

お料理です。

ゴーヤなんて見たことも聞いたこともなかった時代に、

私がスリランカで初めて教えてもらったレシピ。

薄切りにしたゴーヤを塩揉みしておいて…

水気を切って素揚げ。

薄切りしたタマネギ、

チリパウダー少々、

お酢と塩入れて

手で混ぜ合わせたらできあがり。

ゴーヤの苦みはないので

ゴーヤ苦手な人でもきっとおいしく食べられるんじゃないかな