今回も美味しく楽しくできました～。
アハサのお料理教室は
参加してくださる方のリクエストをお聞きしてメニューを決めてます。
今回は・・・
なすのカレー
カトゥレット（魚のコロッケ）
ワデ（豆をペーストにして丸めた揚げ物）
こえびのふりかけ
スリランカの軽食の定番カトゥレットは
魚のコロッケ。
胡椒の辛さと魚の量がポイント
ワデはチャナダールで作ります。
カリカリ食感でお酒のおつまみにぴったりかも
スリランカの家庭料理はお皿に数種類のおかずをのせて
混ぜ混ぜして食べる料理。
お料理教室では４種類のメニューを作るんだけど、
これだけだとちょっと物足りない。
なのでバランスなどを考えて事前にアハサがおかずを少し作っておきます。
それも一緒に食べてもらってます
こんな感じ。。。
そしてもっともっとぐちゃぐちゃに混ぜて食べると
めちゃくちゃおいしくなります
今回も「おいしい～」と食べてもらえて
大満足
デザートタイムは
最近お気に入りの青山ティーファクトリーさんの2/7製茶のヌワラエリヤ。
ヌワラエリヤは紅茶のシャンパンと言われてるんだよね。
香りが良くてすっきりした味わい。
私は気温が高くなってくるとヌワラエリヤが飲みたくなります。
いつものワタラッパン（スリランカのプリン）と
たまたまスリランカからのお土産でいただいた
アルワを召し上がっていただきました～～。
参加してくださったみなさま、
楽しい時間をどうもありがとうございました
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