スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家のMiyukiです。
スリランカ人と結婚して27年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって10年目。
延べ1700名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
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私の大好きな野菜の直売所に
みなさまをお連れしたらきっと喜んでもらえるはず！
と思い、買い物ツアー付き料理体験会を企画しました。
みんなが食べたい食材を買って、
それを持ち帰ってわいわい料理をするという
イベントです。
この日は早朝の地震のせいなのか？
電車が遅延していたようでした。
私のお気に入りの「しょいかーご」に到着し、
個人的な買い物をしながら、
何を食べたいか、みなさまに食材を選んでもらいました。
「すごい楽しい！」
「こんなに広い直売所、うちの地域にもほしい！」
とみなさまお買い物を満喫されてて
とてもうれしかったです。
皆様が選んでくれた食材は、
たけのこ
しいたけ
ジャンボマッシュルーム
ヤーコン
アレッタ
葉にんにく
これをどう調理するか、みんなで相談。
きのこはカレー。
たけのことアレッタのカレー。
葉にんにくは、参加者さんが持ってきてくれていた
スリランカの干し魚のハールマッソカラワラと一緒に
ピリ辛炒めに。
ヤーコンはサラダにしようと思ったけど、ちょっとぼやけた味。
ココナッツシュレッドを足してサンボルにしたらおいしくなりました。
いつもはレシピ通りに作っていきますが、
この日は軽量スプーンも計量カップも使わずに
感覚で調理。
そしてランチタイム♪
事前に準備していた
チキンカレー
からし菜入りパリップ（レンズ豆カレー）
と一緒に召し上がっていただきました。
食べ終わったらまたお出かけです。
私が良く行くスリランカの食材屋さんにお連れしました。
広いお店ではないですが、
一通りのものはそろいます。
こちらのお店もみなさまに喜んでもらえたようで
この買い物ツアー付き料理体験会を
開催してよかったなーと思いました♪
参加してくださったみなさま、
ありがとうございました！
という感じで大好評だった買い物ツアー付き料理体験会を
今月もう一回開催いたします！
3/24(日)
残席が2席となっていますので
ご興味ある方は早めにお申込みください。
ご参加くださる方は
大きなバッグやエコバッグを多めに持ってくることを
おすすめします。
キャリーケースでもいいかも。
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