スリランカ料理教室アハサ食堂主宰、
スリランカ料理研究家のMiyukiです。
スリランカ人と結婚して27年目、嫁としてスリランカ料理を作り、
会社員として働きながら週末イベント開催、
家庭料理を教えるようになって10年目。
延べ1700名以上の方にスリランカ料理をお伝えしてきました。
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さて、今年は楽しいイベント、新しい試みを考えているのですが、
まず最初は
アハサ食堂料理教室に来たことがある方限定の、
持ち寄り交流会を開催いたしました♪
スリランカ料理というものに興味があるみなさま、
初対面でも会話に困ることがないと思うし、
何よりうちの教室の参加者さまは
みなさまフレンドリーだし、
習い事をいろいろしてる方も多くて、
おしゃべりしてるだけでもたくさんの情報交換ができたり、
勉強になったりします。
横のつながりを作る場を作りたいと思っていたところ、
うちに定期的に通ってくれている
みほ食堂さんの間借り先のシェアカフェを借りて、
持ち寄り交流会をしよう！という話になり、
みほさんの協力でとても素晴らしい持ちより交流会ができました♪
私含め１２名。
多国籍料理が並びました！
お酒に詳しい
「ゆうすずらんか」のゆうさんが、
持参してくれたおいしいスリランカのお酒は、
ライオンビール、
アラック（ココナッツのお酒）
コロンボ７（スリランカのジン）
皆様が持ってきてくださったもの
・発酵玄米（なんと炊飯器こと持ってきてくれました！）
・スリランカのポークカリー
・マトンビリヤニ（インドのビリヤニを作るアルミのお鍋ごと遠くから持ってきてくれました！）
・ヤンニョムチキン
・みょうが甘酢
・大根の甘酢
・タイのスイーツ、ブアローイのアレンジデザート
・ベトナム料理（海老のココナッツミルク炒め）
・レアチーズケーキ
・アラブ料理（カブリプラオ）（富里にあるロイヤルアラビアンからテイクアウトしてきてくれました！）
・沖縄料理（にんじんしりしり）
・スリランカ料理（デビルドフィッシュ/まぐろ）
・海ぶどう
・そぼろごはんおにぎり
・スリランカ料理（イッソワデー/海老のせひよこ豆の揚げ物）
・スリランカ料理（茄子カレー、菊芋ピリ辛炒め、青菜とココナッツの蒸し煮）
・チョコレートケーキ
・スリランカ料理（パードレーカリー）豚肉のウイスキー煮込み
・スパイスアイスクリーム
・インドカレー（牡蠣カレー、鱈カレー）
・米粉食パン
贅沢すぎるポットラックパーティになりました！
ご参加いただいた皆様には
楽しんでいただけたと思っています♪
おいしいお料理をありがとうございました。
初めての試みだったので、
いろいろ改善点が見えました。
この交流会は、
今後も開催したいと思っています♪
興味ある方はぜひご参加くださいね。
料理教室生徒さんのグループラインや
こちらのブログなどで開催が決まったら告知いたします。
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