久しぶりに自宅でカレーパーティしました
いつもは私が「カレーパーティやるけど来る～？」とFBでお友達をお誘いしてたのですが、
今回は友人がメンバーを集めてくれて８名が来てくれました。
前日の準備は本当に大変です。
大きい鍋は２つしかないし、コンロも２つだけ。
１日がかりで準備しましたーー。
これもみんなが喜んでくれるって思うからできること。。。
遠い所から時間をかけてこんな田舎まで来てくれて本当にうれしいです
来てくれたFさんがステキに撮ってくれた写真たち。
この日のメニューはリクエストしてもらってたものに加えて、
イベントで出そうと思ってる試作品や
料理教室の試作品などの試食もしてもらいましたーー。
カラウィラサンボル
これ、みんな大好きなのでそのうち光うさぎカフェでもだしますーー
ジャフナチキンカレー
だいこんカレー
ポルサンボル
カトッゥレット。
私のカトゥレット、大好きって言ってくれる人が多くてうれしい。
これはスリランカ滞在中、ホテルのキッチンで働いてた人から
教えてもらったレシピ。こしょうと青とうがらしいっぱい入れますーー。
これは普通の日本米に古代米入れて炊いたもの。
これは本当の試作品、アンブルティヤル。
スリランカで買ってきたアンブルティヤルパウ
ダーを初めて使って作りました。
イメージしてた味にならなかったけど、あと何を足せばよいのか分かりました
これは先日のイベントで好評だった菜の花マッルン。
最近よく作ってるアッチャール（シンハラピクルス）
青パパイヤ、赤だいこん、いんげん、玉ねぎが入ってます。
プロウンテルダーラ
エビの辛い炒め物。
友人が持ってきてくれた小さい玉ねぎを使って、
去年スリランカで習ったパブリスシェフのなすのモージュを友人と作りましたー。
※パーティ後半になってくると、お皿に盛り付けず、ボウルそのままになってきちゃった。
これはポークカレー。
ばら肉とスペアリブのミックス。
しゃけのカレーは来月神戸の料理教室でやりまーす！！
みんなおいしいって言ってくれてほっとした
これはスリランカのけいこさんちで作ってる
無農薬サンバライス。
貴重なお米ですーー。
カトゥレット作ったときに余っちゃった
茹でたじゃがいもがあったので、
プロの料理人に南インド料理のモールを作ってもらったーー。
うちにあるスパイスだけで、
スリランカとは全く別のインドの味が作れるなんて
それにまずびっくり。
そしてモールのおいしさにまたまたびっくりーー。
そしてびっくりといえばこのパーティの前日、私の誕生日でしたー。
こんな風にサプライズでお祝いしてもらった事なんて
あったかしら。。。
初対面の方もいらしたのに
本当にうれしくてステキな１日になりました。
来てくださったみなさま、
楽しい１日をありがとうございました
みんなにもおいしいって喜んでもらえて
達成感＆充実感でいっぱいでした
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