今日は西新橋のインド・ネパール料理MANDAPさんとのコラボイベント。
今回で21回目となりました
春を感じる食材、菜の花、ふきのとうや、
MANDAPさん自家製グンドゥルック（乾燥発酵野菜）など、
今回の食材も楽しんでいただけたのではないでしょうか。
アハサ担当のスリランカ（写真左側）は
地味な彩りにはなりましたが
個性的な味を楽しんでいただけたと思いますー。
ラーブカリヤ（大根カリー）は
ゴラカの独特の風味と酸味を効かせました。
去年作って好評だったふきのとう＆パリップは
私がパリップの中で一番のお気に入りです。
ふきのとうの独特の香りがなんともたまりません
今回のパリップはぽってり仕上げましたーー。
ネパールサイドはいつもながら本当においしい
今回のアチャール（グンドゥルック＆バトマース・コ・アチャール）は
初めて作った、とキランシェフが言ってました。
↓これはまかない
あー、私はタルカリが本当に大好きです
いつもおいしいまかないありがとうございます
食べに来てくださったみなさま、ありがとうございましたーー！！
いつも楽しくコラボさせてくれるMANDAPのみなさま、ありがとうございますーー！！
MANDAPさんのお礼ブログ↓
『【お礼】アハサ食堂＆マンダップ コラボ第21弾☆終了〜！』
こんばんは！のりこです^^おととい土曜日は、恒例イベントアハサさん＆マンダップのコラボ第21弾今回も無事に賑やかに開催できました～≧(´▽｀)≦今回のプレート…
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次回のコラボは4/16（土）の予定です。
４月はネパール、スリランカはお正月。
お祝いの雰囲気を味わっていただけるような内容にする予定です
よかったら食べに来てくださいねーー。
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