スリランカで結婚式に招待されるともらえるウェディングケーキ。
大好きなんだけど結婚式に招待されないと食べられないなら
自分で作れるようになりたい!!
今年のスリランカ滞在時に作り方を教えていただき、
復習したくて日本で手に入らない材料を買ってきました。
例えばこれ。↓
シンハラ語ではプフルドーシ。
冬瓜の砂糖漬けみたいなものです。
チャウチャウ(はやと瓜)の砂糖漬けみたいなものとか、
キャンディピールというオレンジピールの砂糖漬けみたいなものとか、
イングルドーシという生姜の砂糖漬けみたいなものとか。
賞味期限が来年1月とか2月までのものが多いので早く復習しなければー。
ドライフルーツやカシューナッツを細かく刻んでブランデーなどと混ぜる。
この日の作業はここまで。
ドライフルーツなどとブランデーをなじませるためなのかな?
このまま3日常温でおいておきます。
次の作業は3日後でーす。
コメント
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材料見てるだけでもおいしそう!
出来上がりが楽しみ
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>dave-26さん
ありがとうございます!私もできあがりが楽しみです。(≧▽≦)