スリランカのウェディングケーキ①

スリランカで結婚式に招待されるともらえるウェディングケーキ。

 

大好きなんだけど結婚式に招待されないと食べられないなら

 

自分で作れるようになりたい!!

 

今年のスリランカ滞在時に作り方を教えていただき、

 

復習したくて日本で手に入らない材料を買ってきました。

 

 

日本で手に入らない材料

 

 

例えばこれ。↓

 

シンハラ語ではプフルドーシ。

 

冬瓜の砂糖漬けみたいなものです。

 

シンハラ語ではプフルドーシ

 

チャウチャウ(はやと瓜)の砂糖漬けみたいなものとか、

 

キャンディピールというオレンジピールの砂糖漬けみたいなものとか、

 

イングルドーシという生姜の砂糖漬けみたいなものとか。

 

賞味期限が来年1月とか2月までのものが多いので早く復習しなければー。あは

 

チャウチャウ(はやと瓜)の砂糖漬けみたいなもの

 

ドライフルーツやカシューナッツを細かく刻んでブランデーなどと混ぜる

 

ドライフルーツやカシューナッツを細かく刻んでブランデーなどと混ぜる。

 

この日の作業はここまで。

 

ドライフルーツなどとブランデーをなじませるためなのかな?

 

このまま3日常温でおいておきます。

 

次の作業は3日後でーす。笑・​​​​​​​

 

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コメント

  1. dave-26 より:

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    材料見てるだけでもおいしそう!
    出来上がりが楽しみ

  2. アハサ より:

    SECRET: 0
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    >dave-26さん
    ありがとうございます!私もできあがりが楽しみです。(≧▽≦)

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