サウジアラビア料理教室に行ってきました!(20180625)

ここ最近、定期的に通わせていただいているアラブ料理教室。

 

この日はサウジアラビア料理でした。

 

 

アラブの料理、全然わからないのでファラウラ先生や、

 

いつも一緒に参加しているメンバーさんがメニューを決めてくれています。やるぜ

 

・チキンのカブサ

 

という具沢山の豪華なごはん料理と、

 

・オニオンヨーグルトスープ

 

を教わりました。ラブ

 

サウジアラビアのおもてなし体験。おんぷ

 

 

お香をもくもくと焚き、カルダモンが効いたアラビックコーヒーを

 

お客様に出すそうです。

 

 

↑これは生豆だそうです。

 

これで作るそうですが、普通のコーヒーとは全く違った味でした!!

 

写真の中の黒く見えるものはデーツ(なつめ)のスイーツとのこと。

 

ファラウラ先生が作ってくれたものです。

 

干し柿みたいな味ですごくおいしかったー。Wハート

 

 

 

そして料理開始。

 

簡単なのですがちょっと手間がかかります。うさ。

 

鍋を火にかけるとすぐにスパイスの良い香りが広がります。Wハート

 

 

 

 

ナッツやレーズンをたくさんトッピングした

 

豪華なごはんキラキラキラキラキラキラ

 

 

オニオンヨーグルトスープは止まらないおいしさおんぷ

 

 

 

ファラウラ先生が事前に作っておいてくださった

 

フェタチーズ、デーツのスマックドレッシングのサラダもおいしくて音符

 

 

みんなでもりもり食べました。ごはん

 

食後のデザートは、、、

 

 

セモリナを使ったお菓子、コナーファというそうです。

 

セモリナの食感がおもしろくておいしいお菓子でした!!

 

前回の教室の時に話題に出た

 

ヴィクトリアケーキを私が持参。

 

いつものように紅茶に詳しいYさんに紅茶を淹れてもらい

 

おしゃべりも弾みました。ラブ

 

カブサに使うドライレモンをいただき、

 

カブサミックスを買わせていただいたので

 

近いうちに復習してみようと思っています。笑

 

今回も楽しくておいしい教室をありがとうございました。aya

 

ファラウラ先生のアラブ料理教室↓

Facebook

 

千葉・アラブ料理教室【ファラウラ】@アラブハウス
farowlaさんのブログです。最近の記事は「ぶどうのコナーファコナーファ(カダイフ=小麦粉でできた細い麺状の物)はアラブ菓子を作る...」です。

日々のあれこれ
ahasaをフォローする
アハサ食堂 スリランカ料理研究家 レシピやレッスン情報など

コメント

タイトルとURLをコピーしました