自宅料理教室(20180704)⑭鯖缶カレーなど

この日の料理教室はグループでお申込みいただきました。

 

 

 

鯖缶カレー。

 

 

簡単に作れてしかも食べやすい!

 

ここ最近、テレビでまた魚の缶詰の特集やってたみたいで、

 

いつものスーパー、鯖缶売り切れてました。かなしい

 

ストックしてあったもので足りたのでよかったけど。。。汗

 

 

トマトカレー

 

 

具材がトマトだけなので「キリホディ」(ココナッツミルクベースのカレー汁)

 

とも呼べそうですが、キリホディより濃厚でこのカレー、大人気です。笑

 

この日は青唐辛子を入れてピリッと辛く。

 

青唐辛子を入れなければ辛いのが苦手な人も、お子さんもおいしく召し上がっていただけます。

 

 

卵カレー

 

 

この日は卵が苦手な方がいらっしゃったので

 

一緒にじゃがいもも入れました。ニコニコ

 

 

ラーブテルダーラ(大根のピリ辛炒め)

 

 

鰹節(スリランカではモルディブフィッシュという鰹節のようなものを使います)の

 

風味とゴラカの酸味がクセになるおいしさです。音符

 

 

 

この日のおまけのお料理は、

 

ワンバトゥモージュ

揚げた茄子をスパイスとココナッツミルクで炒め蒸しにします。

 

モージュはお酢などで和える作り方と、このようにココナッツミルクで味付けするものと

2種類あります。(私の知っている限りですが、、、)

 

こちらのワンバトゥモージュは今月7/21(土)の教室でやります!

 

 

 

ゴトゥコラサンボル(ツボ草とココナッツの和え物)

 

こちらのゴトゥコラはうちの庭に雑草のように増えたものを

 

摘んで、きれいに洗って作りましたよー。ぷんちゅか

 

 

こちらはポークィストゥ(ポークシチュー)

 

シチューと呼ばれてますが、マスタード、お酢、ココナッツミルクを使います。

 

カレーパーティや自宅教室のおまけで作って何人かに味見してもらったのですが、

 

おいしいと言ってもらえたので今月から料理教室に登場させます。

 

こちらも7/21(土)の自宅教室のメニューの一つです。

 

 

 

そして、参加者さんが「インゲンたくさんもらったから」と

 

差し入れてくれたいんげんでテルダーラを作りました。うまうま

 

新鮮!大きいのに柔らかくておいしかったです。Wハート

 

 

 

そして、参加者さんが豆腐クリームで作ったケーキを

 

持ってきてくれました!!

 

前日にこちらの方がFBにこのケーキの写真をアップされてて

 

キレイだなーと思ってみていたものが食べられるなんて。おんぷおんぷおんぷ

 

 

持ってきてくださったのは、薬膳料理教室をされているミエさん。

ミエさんのブログ↓

美味しい薬膳lab
くらしの薬膳salonゆず葉~美絵さんのブログです。最近の記事は「7月の薬膳レッスン(画像あり)」です。

 

一度、野草料理を食べる会に参加させていただいたことがあります。やった

その時の様子↓

『山野草を食べる「春彩会」に参加してきました!』
友人に誘われて山野草を食べる「春彩会」に参加してきました。 場所は千葉市内にある「くらしの薬膳salonゆず葉」さん。 ↓、、、、続きは引っ越し中のブログでご…

 

そのほかにもお菓子の差し入れがあり、

 

この日はデザートも充実した1日となりました。あは

 

来てくださったみなさま、ありがとうございました。aya

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