この日のメニューは・・・
お母さんのビリヤニ
シナモン、カルダモン、黒こしょうをたっぷり入れたスパイシーな混ぜごはん。
カトゥレット
黒こしょうと青唐辛子をたくさん入れたからーい魚のコロッケ。
ワタラッパン
黒糖(スリランカではハクルという椰子の花蜜を使用)とココナッツミルクで作る
スリランカのプリン
でした。
おまけとして
ゴトゥコラと水菜のサンボル。
リークステルダーラは長ネギのピリ辛炒め。
茄子のカレーは久しぶりにワラン(土鍋)で作りました。
シンハラアッチャール(ピクルス)も一緒に。
お母さんのビリヤニは大人気ーー。
参加してくださったみなさま、楽しい時間をありがとうございました
この内容の自宅教室は3/4(土)にやります。残席1
そして翌日3/5(日)は初メニューのスリランカンチャイニーズをやります。
チョプシー(八宝菜みたいなもの)、デビル(酢豚みたいな辛い炒め物)、フライドライス。
ご興味ありましたらお気軽に連絡ください。
ahasa.lanka@gmail.com
よろしくお願いいたします。
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