自宅料理教室（20171222）おかあさんのビリヤニ、カトゥレット（鯖のコロッケ）、シンハラアッチャールなど

久しぶりにおかあさんのビリヤニをやりました。

 

 

一般的にみなさんがイメージするビリヤニと全然違うので、

 

これは教えてくれた親戚のおばちゃんのオリジナル家庭料理だと思います。

 

親戚、ご家族、友達同士など集まる機会が多い年末年始などに

 

ぴったりのごはんだと思います。

 

アハサの教室でおかあさんのビリヤニを習ってくださったみなさま、

 

よかったらぜひ思い出してつくってみてくださいませー。

 

 

そしてこちらはカトゥレット。鯖のコロッケですが、

 

こちらはビールのおつまみにピッタリ。

 

 

スリランカのプリン、ワタラッパン。

 

いつもは黒糖で代用しているのですが、

 

今回はスリランカから買ってきたジャガリパウダーを使って作りました。

 

 

事前に準備しておいたものはこちら。↓

 

 

ごぼうのピリ辛炒め。

 

 

 

 

大根サラダ。

 

冬至のこの日、酸味付けにはユズを使いました。

 

 

そしてシンハラアッチャール。

 

スリランカから持ち帰ったものがちょっとだけ残っていたので。。

 

むこうのおかあさんが作ってくれたアッチャールです。

 

 

 

 

来てくださったみなさま、遠いところありがとうございました！！

 

また来年もどうぞよろしくお願いいたします。