スリランカ料理教室の様子（20170805夏野菜）カンクンテルダーラ、カラウィラサンボルなどなど

今日の自宅料理教室は

 

私の大好きなメニュー4品。

 

・カンクンテルダーラ（空心菜のピリ辛炒め）

 

・なすのカレー

 

 

・カラウィラサンボル（揚げゴーヤの和え物）

 

 

・きゅうり＆トマトのサラダ

 

 

 

でした。

 

 

狭い自宅でやっているので最大4名様。

 

 

私はほぼ手を出さず、参加者さんに全部作ってもらってます。

 

私自身が手を動かさないと覚えられないので、

 

来てくださってる方にも実際に手を動かして覚えてもらいたいのです。

 

 

 

きょうは　事前に

 

・チキンカレー

 

・ハトゥテルダーラ（きのこのピリ辛炒め）

 

・紫キャベツのサラダ

 

・アッチャール（シンハラピクルス）

 

を準備しておいて、作った4品と一緒に召し上がっていただきました。

 

 

みなさんにおいしく召し上がっていただけて

 

うれしかったです。

 

参加してくださったみなさま、ありがとうございました。

 

 

現在募集中の自宅料理教室

 

9/1（金）　残席２

スリランカンタミル料理

・クール（ジャフナ地方のお料理。魚介リゾットのようなもの）

・サンバール（野菜の煮込み）

・ジャフナチキンカレー

・ポルロティ

 

9/10（日）　残席１

 

・エビカレー

・なすのカレー②

・ゴーヤカレーまたはサンボル（カレーか今日やったカラウィラサンボルのどちらかになります）

・キャベツまたはケールマッルン

 

9月は16,1718も料理教室を予定しています。

メニューが決まりましたら告知＆募集開始させていただきます。

 

 

よろしくお願いいたします。