この日の自宅料理教室に参加してくれたのは珍しく全員千葉県民。
少しずつお友達がお友達を誘ってくださって、
増えてきてますが、うちに来てくださる方の多くは
都内近郊から来てくださる方が多いのです。
まだまだ千葉県民のスリランカ料理認知度は低いのか、興味を持ってくれる方が少ないのか
さびしい状況です。
ちなみに政府の2016年末のデータだと日本国内でスリランカ人が一番多く住んでるのは千葉県でした。
さて、この日のメニューもリクエストをもらって決定した内容でした。
かぼちゃカレー。
たまごカレーはゆでたまごがごろごろ入ってます。
カラウィラサンボル（揚げゴーヤの和え物）
ワンバトゥモージュ
事前に準備しておいたものはこちら。
キャロットサンボル
ムクヌウェンナマッルンは
スリランカのデヒ（ライム）があったのでそれで酸味付けしました。
↑デヒはレモンと比べるとかなり小さいです。
そしてアラテルダーラ。じゃがいものピリ辛炒めです。
玉ねぎをたくさん切りすぎてしまって余っていたので
チリパウダーと塩、デヒを絞ってつけあわせをつくりました。
スリランカの赤米とターメリックで色付けしたジャスミンライス2種のごはんと一緒に
召し上がっていただきましたーー
今年は残暑が少ないし、天候不順だったりでいつもよりもゴーヤや空芯菜などの夏野菜が
早めに直売所から消えてしまいました。。。
夏野菜を使った教室はまた来年までお休みですね。。
来てくださったみなさま、ありがとうございました
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