スリランカ料理教室の様子(20170920)きのこテルダーラ、プフル(冬瓜)カレー、ダンバラ(四角豆)サンボルなど

昨日の自宅料理教室。

 

ポークカレー(写真撮り忘れ)

 

ブラックペッパーの辛味とゴラカの酸味。

ダンナさんの実家の手作りローストカレーパウダーを使いました。ウインク

 

 

じゃがいもとにんじんのカレー

 

これは辛味ゼロの優しい味に仕上げました。ラブ

 

じゃがいもとにんじんのカレー

 

 

 

きのこテルダーラ

 

きのこテルダーラ

 

ダンバラ(四角豆)サンボル

 

青菜を使う予定だったけど、数日前に房総の道の駅で大好きなダンバラ(四角豆)を買ってきたので

 

食材変更!(青菜もダンバラも作り方は一緒なので。やった

 

ダンバラ(四角豆)サンボル

 

おまけの料理は。。。

 

何年かぶりに作ったプフル(冬瓜)カレー

 

うまみが出にくい野菜カレーにはモルディブフィッシュを入れると

 

簡単においしく作れます。うふふ・・・

 

プフル(冬瓜)カレー

 

 

明日の喫茶おとらさんで作らせてもらう予定の

 

ジャフナスタイルチキンカレー。試作を兼ねて。

 

レシピをちょっと変えたので初お披露目の味です。

 

 

 

 

フライドフィッシュ

 

ハールマッソという小魚を干したものを素揚げしたもの。(写真なし汗

 

 

リークステルダーラ(写真なし汗

 

ごはんはインドのお米、ジーラライスにしました。にこちゃん

 

 

今日も楽しくおいしい時間でした。♥akn♥

 

 

 

 

 

 

来てくださったみなさま、いつもありがとうございます。Wハート

 

現在募集中の自宅料理教室は

 

9/30(土)スリランカンチャイニーズ(チョプシー、デビル、フライドライス)

 

残席1です。

 

ちょっと先ですが、

 

12/24(日) 残席3

・鮭のカレー

・ポークのゴラカ煮

・なすのモージュ

・きのこカレー

 

ご興味ありましたらお気軽にご連絡ください。aya

 

ahasa.lanka@gmail.com

 

 

 

 

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