昨日の自宅料理教室は
スリランカ料理初心者の方たち。
お口に合うかな？
これをきっかけにもっと興味を持ってもらえるかな？？
とドキドキでした。
食べたことも作ったこともない、とか数えるくらい、
という方達には
私が基本のメニューと思ってる４品をご紹介してます
チキンカリー：ククルマス（お酢を入れるバージョン）
ダールカリー：パリップ
ニンジンサラダ：キャロットサンボル（ダンナさんの実家でよく作って食べてます）
ココナッツと唐らがしの辛いふりかけ：ポルサンボル
そんなに辛いのが得意でない方もいらっしゃったので
チリパウダーと青とうがらしは控えめに。。。
事前に作っておいた
シメジの炒めもの：シメジテルダーラ
かぼちゃカリー：パンプキンカリヤ
盛り付け方と食べ方を説明して。。。
キレイに盛り付けられたお皿を撮らせてもらいました～
みなさん楽しんでいただけたようで
良かったです♪
食後のデザートはワタラッパン。
あまーいワタラッパンには渋みのあるウバを。
※この日は紅茶の先生がご参加くださっていたので
紅茶は淹れてもらっちゃいました
参加してくださったみなさま、
たのしい時間をありがとうございました
そして新たなおいしいつながりもでき、感謝です
これからもどうぞよろしくお願いいたします
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