友人が作った女子限定の料理サークル「アントゥー」
今回で（多分）5回目です。
アントゥーはお料理教室ではなくて、
みんなが作ってみたいお料理やお菓子を
レシピ本とかネットとかから見つけてきて
ワイワイ作る会なんです。
今回のメニューは・・・
モロッコ風サラダ
アスパラガスとエビの炒めもの（マレーシア）
ローストチキン（フランス）
ポークビンダル（インド）
タルト２種
まずは最近ラオスに行ってきたという友人から
ラオスの薬膳的なお茶をウェルカムティーとして。
飲みにくいということもなく、普通のお茶としておいしくいただきました
そしてお料理スタート
モロッコ風サラダは
野菜を切って、ドレッシング作って和えるだけ。
オリーブが入っているのがモロッコ風なのかな？
いちばんみんながテンションあがったのがローストチキン。
大山鶏一羽を丸焼きにします
お腹の中に入れたのは
アハサが育ててるローズマリーとレモンタイム。
そしてにんにくだけ。
レバーと砂肝、じゃがいもも一緒にオーブンへ。
鶏が新鮮すぎるからなのか、なんなのか、
焼いても脂がほとんど出なくて、
その脂を使って作るはずのグレイビーソースが作れませんでしたが
そのままで充分なおいしさ～～
マレーシア出身のＳさんが作ってくれたのは
優しい味の炒めもの。
最初に 匂いのきついエビのペーストを炒めるんだけど、
油になじむにつれて、いい香りに変化。
ペーストにした玉ねぎなどを炒めた後にエビとアスパラを投入～～
唐辛子をどっさり入れてたけど辛さはほとんど感じなかった。
みんなのことを考えて辛くしなかったよ～。とのこと。
これはポークビンダルなんだけど、
うちにパプリカパウダーがなかったので省略しちゃった。
出来上がりは別物になっちゃったけど、
これはこれでおいしかった。
工程が多くていちばんめんどくさかったのはタルト。
でも思っていたより全然簡単に作れそう～～。
生地作って冷蔵庫で寝かせて、
型にしいて・・・
中にアーモンドクリーム入れて焼きま～す
スイーツ作りが得意なリーダーが先生となってコツなどを教えてくれるから
失敗なし！！
こっちのタルトはバター、卵を一切使わないバージョン。
豆乳などで作ったチョコレートクリームを入れて・・・
バナナを飾って・・・
表面にシロップ塗ったらできあがり～～
粉糖でお化粧。
アントゥーのおかげで
お菓子作りがすごく身近になりました。
事前に作っておいてくれたマレーシアのアッチャールと一緒に・・・
いただきま～～～す
こちらもラオスのお土産。
湿気たかりんとうって感じだよ、
と言われ、かじって納得。
今回も楽しいアントゥーでした
みなさん、楽しい時間をありがとうございました～。
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