ほんのりカレー味のトマトスープ

残ってしまったトマト缶。

 

スープにすることにしました。

 

残り野菜もあったので具だくさんスープになりました。

 

【材料】

トマト缶

野菜

にんにく

青とうがらし

カレーリーフ

クミンシード

カレーパウダー

コンソメ

水

 

材料の分量は適当です。

 

 

 

まず、お鍋に油を入れて、みじん切りにしたにんにく、青とうがらし、カレーリーフとクミンシードを炒めます。

 

香りが出てきたら薄切りにした玉ねぎ、にんじんをたくさん入れて炒めます。

 

 

 

 

そういえばしめじがあった！

ここで追加投入～～

 

 

そしてトマト缶と水を入れます。

 

水の量は適当です。

後で味見して、加減します。

そして、ここでコンソメを１つ入れます。

 

今日はスリランカのコンソメをいれました。

 

 

カレーパウダーを小さじ１くらい入れて

しばらく煮込みます。

 

味見をして、塩加減やお水の量を調節して出来上がりです

 

ほんのりカレー味のおいしいトマトスープができました。

 

 

ゴトゥコラ部から新鮮なゴトゥコラが届きました～。

やっぱりゴトゥコラサンボルで食べるのが美味しいです