今日はアッパー（英語：ホッパー）作りに挑戦！
アッパーはクレープみたいなもので、
スリランカでは、カレーやルヌミリス（辛いペースト）やココナッツサンボル（辛いふりかけみたいなもの）
などをつけて食べます。
↓これはスリランカで食べたアッパー。（辛いペースト付き）
（多分）家庭で作ることは少なくて、外で買ってくるのがほとんどだと思います。。。
地域によっては家で作ることもあるかもしれないですが、ダンナさんの実家では外で買ってきてます。
周りの薄い部分がカリカリでおいしい
真ん中に卵をおとして焼いたエッグホッパーというのもあります。
アッパーパンは数回使わないと生地がうまくはがれないみたいなので、
今日はパンを「慣らすため」に焼きます。
生地作り。
アッパーミックスに少しの塩、水、ココナッツミルクを入れます。
この粉は赤いお米の粉なので茶色い色してます。
書いてあった分量だと、生地がちょっと固めかな・・・
ココナッツミルクを足してもう少しゆるい生地にしました。
アッパーパンに油を入れて、生地を投入～。
生地がうまく広がらなくて分厚いアッパーになっちゃった。
大失敗。。。
しかも、思っていた通り、はがれません。
さっきよりは薄く広がったけど。。。
やっぱりはがれなくてぐちゃくちゃになりました。
２時間くらい焼き続けて、
残骸がこちら↓
その中でも、比較的まともに焼けたのが１０枚くらいありました。
見た目はひどいけど、味は大丈夫
今日はココナッツサンボルで食べたので
明日はカレーと一緒に食べようと思います。
ごちそうさまでした～
コメント
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だいぶ前に私も作ってみましたが。。。ぜんぜんはがれず’（＊ｏ＊）見事に大失敗で 自分ではムリ！と諦めてました。。
アッパーパンを慣らすんですか！！
知らなかった～。
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エッグホッパー、好きだった♪
ホッパーだとばかり思ってたけどアッパーなんだね。
ミックスがあるとは知らなかったよ。
色だけ見るとココア味みたいだね。
私もアッパーパン実家にあるよ！
作ったことないけど、最初の滞在中に買ってたんだ。
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＞Haruさん
使い込んだアッパーパンだとうまく焼けるみたいですよ。
どの位焼けばうまくできるようになるかな。(-。－；)
Haruさんも再挑戦してみてくださ～い♪
そういえばテフロン加工してるのもあるとか･･･
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＞ミルクティーさん
へ～、そんな昔にアッパーパン買ってたんだね。実家から送ってもらって作ってみて！
アッパーミックス使わなくても米粉で作れるような気がする(・∀・)
赤い米のアッパー、スリランカで見たことないので、このココアみたいな色にはびっくりしたよ。
ぱっと見ると甘そうに見えるよね。( ´艸｀)
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むつかしいものだったとは。。。
かなり甘く見ていました m(。。)mスリランカの皆さんスイマセン
そして赤米のホッパー！！ココア味みたいだ、ホント。
パンが慣れて、上手に焼けるようになったら。。。
以下省略（いつも通り）ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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＞のりさん
簡単に焼けそうなんだけどね。
生地を薄く伸ばすのも難しいし、とにかくはがれないんだよねぇ。。。
しばらくはおひろめできないな、この調子じゃ。(ﾉ_-｡)
次回スリランカで特訓してくる！