うちの近所の直売所では
珍しい野菜が買えます。
これはタイ茄子。
スリランカでは
Thalana bath
とか
Ela bath
とか言うみたい。
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d1855d3.jpg)
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d30ca50.jpg)
叩いて潰して中の種とって、
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d42e993.jpg)
材料全部入れたら
蓋をして煮込むだけ。
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d54bee0.jpg)
小麦粉入れなくても
とろっとしたカレーになります
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d7155a5.jpg)
こちらはささげ。
スリランカの言葉では
Mekaral
英語では
Long beans
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d82efb3.jpg)
こちらも材料を全部いれたら、
蓋をして煮込むだけ。
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76d9919ee.jpg)
野菜が柔らかくなったらできあがり。
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76db46920.jpg)
何種類か作っても1時間以内にできあがります。☺️
![](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f76dc52086.jpg)
この日作ったもの
チキンカレー、
タイ茄子カレー、
ささげカレー、
ツルムラサキ入りレンズ豆カレー、
ゴーヤーカレー、
きゅうりとトマトのサラダ
ごはんはスリランカの赤米でした。
スリランカ料理は
基本的に
小麦粉使わず、
乳製品も使わず、
動物性油脂も使わずに作ります。
そして、とても簡単に作れます
コメント