直売所で買える珍しい野菜で

うちの近所の直売所では

珍しい野菜が買えます。

これはタイ茄子。

スリランカでは

Thalana bath

とか

Ela bath

とか言うみたい。

叩いて潰して中の種とって、

材料全部入れたら

蓋をして煮込むだけ。

小麦粉入れなくても

とろっとしたカレーになりますウインク

こちらはささげ。

スリランカの言葉では

Mekaral 

英語では

Long beans

こちらも材料を全部いれたら、

蓋をして煮込むだけ。

野菜が柔らかくなったらできあがり。グッド!

何種類か作っても1時間以内にできあがります。☺️

この日作ったものナイフとフォーク

チキンカレー、

タイ茄子カレー、

ささげカレー、

ツルムラサキ入りレンズ豆カレー、

ゴーヤーカレー、

きゅうりとトマトのサラダ

ごはんはスリランカの赤米でした。照れ

スリランカ料理は

基本的に

小麦粉使わず、

乳製品も使わず、

動物性油脂も使わずに作ります。

そして、とても簡単に作れます音譜

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