オンラインレッスンの12回コース②では、
ちょっと変わったメニューも取り入れています。
今日は「スリランカの朝ごはん」でした。
朝目が覚めて一番におなかに入れるととても良いと言われている
「コラキャンダ」。
私は「青汁のおかゆ」と呼んでいます。
スリランカでは野草のような葉っぱの汁を絞って作ります。
今回私は庭に植えたムクヌウェンナと、
ゴトゥコラ（ツボクサ）と、豆苗を混ぜて作ってみましたが、
おいしく出来上がりました。
これは体を冷やすので気温の低いときには飲まない方がよいと思います。（アーユルヴェーダ的には）
そしてポルロティ（ココナッツ入りの硬めのパンのようなもの）と、
シーニサンボル（玉ねぎの甘辛佃煮みたいなもの）
を作りました。
スリランカでは3食カレー食べるんですか？とよく聞かれますけど、
スリランカの朝ごはんはこんな感じなんですよ。
↓これはスリランカで撮った写真なのですが
この日の朝ごはんは食パンとポルサンボルでした。
スリランカの人達も朝は忙しいですからね。
スリランカの朝ごはん（コラキャンダ、ポルロティ、シーニサンボル）に興味があったら
ぜひオンラインレッスンで！！
9/6(月)、10/13(水)、10/19(火) に開催予定です！
お申し込みはこちらからお願いいたします。↓
スリランカの家庭料理教室 アハサ食堂
現地で習った家庭料理そのままの味を簡単に再現できるようなレシピにしています。
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その他にもいろいろメニューがありますので
よろしければこちらをチェックしてみてください。
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