自宅料理教室(20181125)スリランカンタミル料理 クール、サンバール、ポルロティ、ルヌミリスなどなど

この日の料理教室、グループでお申込みをいただき開催。

 

メニューは久しぶりなスリランカンタミル料理でした。

 

スリランカンタミル料理

 

・クール(ジャフナ地方の料理。リゾットみたいなスープ)

 

クール(ジャフナ地方の料理。リゾットみたいなスープ)

 

・チキンカレー

 

チキンカレー

・サンバール(野菜の煮込み)

 

サンバール(野菜の煮込み)

・ポルロティ(ココナッツ入り平べったいパンみたいなもの)

 

ポルロティ(ココナッツ入り平べったいパンみたいなもの)

・ルヌミリス(玉ねぎと唐辛子の辛いペースト)

 

ルヌミリス(玉ねぎと唐辛子の辛いペースト)

 

サンバールはトーセというクレープみたいなものと一緒に

 

朝ごはんとして食べることが多いかな。

 

ルヌミリスはポルロティやキリバット(ココナッツミルクライス)と一緒に食べたりします。にこ

 

おまけの料理は、

・リークステルダーラ

 

リークステルダーラ

・春菊サンボル

 

春菊サンボル

・ワタラッパン(写真撮り忘れ)汗

 

 

ロティ―を焼くのに時間がかかるので

 

いつもより食べ始める時間が遅くなってしまいましたが、

 

みなさま手際が良くて

 

思ってたよりは早く出来上がりましたー。うまうま

 

みなさま、遠くから来てくださってありがとうございました!aya

 

またよろしくお願いいたしまーーす。犬?

 

 

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