この日の教室はパーティで使えそうなスリランカ料理。
なかなか参加希望者さんがいなくて中止かな~と思っていたのですが、
間際になって「参加したいですー」との連絡をいただき、
満席御礼での開催になりました。
来てくださったみなさま、ありがとうございます。
みんなで作った料理は、、
おかあさんのビリヤニ。
親戚のおばちゃんに教わったオリジナル家庭料理。
スリランカのお店などで出てくるビリヤニとは別物なので
これはスリランカに行っても食べられません。
![おかあさんのビリヤニ](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f6fe5e3e9c.jpg)
おかあさんのビリヤニ
カジュテルダーラ(カシューナッツのピリ辛炒め)
これはおつまみとしておすすめ。
食べすぎ注意!!
![カジュテルダーラ(カシューナッツのピリ辛炒め)](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f6fe7525dd.jpg)
カジュテルダーラ(カシューナッツのピリ辛炒め)
ワンバトゥモージュ(揚げ茄子の和え物)
南蛮漬けのような甘くて酸っぱい味で
日本人は大好きな味だと思います。
プロウンテルダーラ(えびのピリ辛炒め)
えびもパーティなどで出てくるとうれしい1品。
おまけのお料理は、
リングス風ソーセージ。
![リングス風ソーセージ](https://ahasa-lanka.com/wp-content/uploads/img/614f6feb94171.jpg)
リングス風ソーセージ
リングスとはスリランカのクリスチャン料理で
ポルトガルから伝わったものだそうです。
今年のスリランカ滞在中に、リングスをスーパーに卸しているという方に
作り方をしっかり教えてもらったのですが、
日本の豚肉とスリランカで手に入る豚肉が全く違うので
完全再現はできないのですが、これはこれでおいしいので
何度も作っています。
こちらはサラダ。
スリランカで人の家にお呼ばれすると、
サラダはだいたいどこのお宅もこんな感じです。
玉ねぎが辛いんですけどねーー。
そしてデザートに 先日友人が主宰してる教室で習った
バスクチーズケーキ。
写真撮り忘れました。。
本当はスリランカのクリスチャンのデザート、LOVE CAKEを作ろうと思っていたのですが、
材料を買い忘れて(日本では売っていない)作れませんでした。
初対面の皆様でしたが、この日もおしゃべりが弾み、
楽しい時間はあっという間に過ぎました。
来てくださったみなさま、お時間作って来てくださってありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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