２週間前、友人のホームパーティにスリランカ料理をケータリング～～。
「スパイス料理をあまり食べたことない友達に食べさせてあげたいの～」
という友人。
お料理をケータリングしたら帰ろうと思っていたけど、
私のダンナさんもパーティに招待してくれて、
お客さんとしても楽しんできちゃいました。
窓の外の景色。。。
セレブ気分も味わえます～～
まずは友人が作ってくれたお料理。。。
・ラムチョップマサラ
作ってくれた本人は「失敗した」と言ってたけど、
スパイスを数日漬け込んでたとのことでお肉はホロホロ柔らかくて
スパイスもしっかり効いてておいしかった～～。
・ケララの野菜シチュー
辛さゼロ、優しい味わい～
インドのお料理なのに白い！のが印象的でした。
・タンドリーチキン
こちらも数日間スパイスに漬け込んだとのことで
本当にやわらかくておいしかった！！
・燻りがっこチーズと山うに豆腐。
日本酒に合いそうなおつまみ。
友人の作るお料理は初めて食べたけど、
彩も味もばつぐんだった～～
ゴーヤのテルダーラ
これもすごくおいしかった
私も作ってみようっと。
その他に
・サンバル、
・ダール（スリランカと違ってココナッツミルクを入れないインドのダール。
うちのダンナさんが気に入ってバクバク食べてました。
・キャベツのポリヤル
・さつまいものポリヤル、
・ライタ
・押し麦とチャナの塩レモンサラダ、
・スパイシー砂肝、
・ハツ
・軟骨
・４種トマトとウズラのマリネ
本当にたくさん作ってくれてありがとう～～
それぞれのお料理の写真取り忘れました。。。
と言うか食べることに夢中で撮らなかった！！
そして、名門コルドンブルー出身のパティシエさんの
・ブルーチーズのキッシュ
・ローストビーフ
・ロールケーキ
・も一個のお料理の名前がわかりません。ごめんなさい
ローストビーフは写真撮る暇もなくあっという間に完食～～
ふわっふわのロールケーキ！！
全部ひとり占めしたいほどのおいしさ
本当にどれも美味しくてしあわせ～～
私は
・わたり蟹のカレー
・チキンカレー
・トーセ（クレープみたいなもの）
・パリップ
・ポルサンボル
・コキス（伝統的な揚げ菓子）
・キャベツテルダーラ
スリランカ料理もおいしく食べてもらうことができました～～！！
やっぱりポルサンボルは人気だった
ミントチャツネ、初めて見た。
コリアンダーの風味が楽しめるビール、ブルームーン（ベルギー産）
これは日本に１０６本限定の
超～～～～レアな出羽桜の大古酒だって～～
ドンペリ、ボランジェ・・・
庶民の私には手の出せない高級なお酒がいっぱい
こんなかわいくておいしい差し入れもあり。。。
初対面同士がほとんどなのに、
めちゃくちゃ会話も弾み、
早く帰るつもりがすっかり長居。
新たなステキな出会いもあり、本当にすばらしいパーティでした。
ありがとうございました
コメント