平日の１７時からBS1でやっているほっと＠アジア。
アジわいキッチンというコーナーで、先週からコウケンテツさんのスリランカホームステイが紹介されてました。
その中で簡単に作れそうな ゆで卵のカレー、「ビッタラウェンジャナ」を作ってみました
簡単に作れて激ウマです
豆あじのフライドフィッシュ。
魚にチリパウダー、ターメリック、塩をまぶしておいて、軽く米粉をつけて
カリッと揚げました
レモンをたっぷりしぼります。
今日のマッルン（炒め物）は小松菜。
これもレモン汁を入れるとおいしくなります。
最近トマトも安くなってきました。
トマトと新玉ねぎのサラダは青とうがらし入り。
塩、こしょう、レモン汁でシンプルな味付けです。
そしてパパド。
今日のランチはこんなかんじでした。
初めて作ったビッタラ（卵）ウェンジャナがすごく好みの味でした～～。
今回はごはんと一緒に食べたんだけど、
ココナッツミルクで作る汁気たっぷり（具の少ない）のカレーは、
ストリングホッパー（見た目、そうめんみたいなものです。）で食べるのが普通みたい。
･･･でも、ストリングホッパーを作るのがめんどくさかったので
夜ごはんはヌードルでビッタラウェンジャナを食べました。
お昼のプレートと違うのはごはんか、ヌードルかってところだけ。
ヌードルにはマッルンは合わないかんじ。
まぁいいか。
昼間買ってきたアラックを飲みながら、山もりプレートをペロリと完食～。
さらに、ごはんをちょっとだけおかわりしました。
今日も食べ過ぎました。。。
ごちそうさまでした。
明日も気温が上がらないみたいですね。
私のテンションも上がらないだろうな。。。
コメント
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やばい！
この時間にオープンするんじゃなかった(/ω＼)
空腹で眠れなくなりそう～
彩りがよくて、すんごくおいしそう！！！
つかぬ質問なんだけど、ビッタラカレーの場合
スリランカではいくつぐらいまで食べるのかね～。
（和食では1個以上食べることあまりないじゃん？きっと）
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おいしそうですね～。
私スリランカ料理に限らず卵が大好きなので、卵ネタにはかなり食いついてしまいます。
スリランカ米で食べるとたくさん食べられるけど、日本米だったらそんなに食べられません。
実は悲し事に、妊婦になってからスリランカカレー一切受け付けないんです。。。悲しいです。
食べたい頭はあるのににおいを想像しただけで気持ち悪くなります。
だから彼も今は食べていない。可哀相。。。
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＞のりさん
おいしそうでしょう？
これは本当においしかったよ♪
ゆで卵、ダンナも私も１個だけ食べたよ。
あっちではもっと食べちゃいそうな感じしない？(;^_^A
私も１個じゃ正直物足りない～
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＞akiさん
スリランカの米はたくさんたべられますよね！
私は日本の２～３倍の量はぺろりと食べられます。(^▽^;)
友人も妊婦の時期、スリランカ料理がダメになっていましたよ。。。
早くその時期を脱出できますように！
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＞アハサさん
うんうん、あっちなら2-3個は食べてそうな気がする～
1個でよく我慢したね～( ´艸｀)
今度ビッタラ食べさせてー！
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＞のりさん
今度一緒に作ろうよ！