最近、大根が安いですね。
久しぶりに大根カレーを作りました。
詳しいレシピはこちら 。
今日は新鮮な大根の葉っぱがたくさんあったので
前回よりたくさん入れました。
油を加えて混ぜ合わせ、大根がやわらかくなるまで蒸し煮にします。
ココナッツミルクを加え、塩加減を整えたらできあがり～
おいしく出来上がったんだけど。。。
ちょっと辛くなっちゃった。
明日、スパイス料理を食べたことがない方に
スリランカ料理を食べてもらう予定なんだけど、
リクエストされていた「中辛」以上になっちゃった。
しかも。。。
アジア料理を食べなれていない方に
食べてもらうのは久しぶり。
ほぼ現地のレシピで作った料理をおいしく食べていただけるか？？
どんな感想をいただけるかな。
明日はこれ以外も何品か作ります
スリランカ料理ファンを増やすことができるかな。
がんばるぞ～～
コメント
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ようやくパソコンが使えるようになり、コメントがかけます。大根カレーはニョエも大好きです。夏から自宅でトライしてみようとおもいつつ冬になってしまいました。いつもムットさんのお店を応援して頂いてありがとうございます。
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＞ノエさん
コメントありがとうございます♪
ムットさんの大根カレーはまだ食べたことがないので近いうちに食べに行きたいと思ってます(^∇^)
それにしても、カレーの材料になる野菜は無限だな～って感じます。
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大根カレーのレシピ拝見させていただきました。
ゴラカを省けるとありましたが、
どんな味・香り何でしょうか？
なんとなくタマリンドにも似ていますが
酸味がありますか？
大根の旬だから沢山食べられ、かつダイエットにも向いていそうですね。
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＞ｍａｇｉｓｓａさん
ゴラカは酸味付けに使います。入れすぎると苦くなります。ゴラカはガルシニアだそうですよ( ´艸｀)
なのでダイエット効果も期待できるかな～なんて思ってます。
タマリンドで代用もできそうですね。o(^-^)o