先日のブログ で紹介していたにんじんの美肌サラダのレシピです。
【材料】 人参、玉ねぎの分量はお好みで変えても大丈夫です。
にんじん････････････２本
玉ねぎ･･････････････1/2個
青とうがらし･････････２本
ココナッツファイン･･･にんじんの10%くらいの量
レモン汁････････････1個分くらい (好みの量があると思うので味見しながら調節してみてください。)
塩･･･････････････････適量
①にんじんはおろし金で細切りにします。玉ねぎは薄切り、青とうがらしは小口切りにします。
②ボールに塩以外の材料を入れて手で混ぜます。
③塩を入れて混ぜ合わせ、塩加減やレモン汁の量を調節してできあがりです。
ココナッツファインを入れることで甘みが加わります。
もし、ココナッツファインがなくてもおいしく食べられます
良かったら作ってみてくださいませ～
コメント
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早速のアップありがとうございます(^人^)
近いうちに作ってみたいと思います。実家の人参が大量になっているんですよ(*^o^*)
ちなみに私は山梨です
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＞美穂さん
わ～、うらやましい。
私、生でぽりぽりかじるのも好きなんです。
農家さんにいただいた新鮮な人参は甘くておいしかった～♪
玉ねぎの辛さが気になる場合は量を減らしたりしてみてくださいね(^∇^)
山梨なんですね。おいしいワインが飲めそう～～。≧(´▽｀)≦
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ワイナリーたくさんありますよ。
是非、遊びに来てくださいよ(-^□^-)
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＞美穂さん
暖かくなったらホントに遊びに行きます！
おすすめのワイナリー教えてくださいね(^-^)/
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お待ちしてます(＝⌒▽⌒＝)
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これ、インド菜食の本に載っていたレリッシュというのにそっくりですね。ただ、その本ではココナツを使ってませんでした。
バリエーションも色々出来そうでいいですね。
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＞星餓さん
へ～、そうなんですね。
レリッシュと言う名前は初めて聞きました。
このレシピはダンナの実家で教えてもらいました（‐＾▽＾‐）
超簡単レシピなのでアレンジしやすいですよね。
星餓さん、いつもいろんな情報ありがとうございます♪