柚子こしょう

大量に余っていたとうがらしで柚子こしょうをつくりました。

 

 

レシピブログにアイディアをくれたさとみさん、ありがとうございます

 

 

 

柚子こしょうってこんなに簡単に作れるんですね～～。

 

 

 

クックパッドでいろんな方のレシピを参考にさせていただき、

ゆず１５個と青とうがらし８０本位でつくりました。

 

柚子は青いのでも黄色いのでもOKみたいですね。

 

 

柚子は皮をおろして、小さじ１くらいの塩を混ぜなじませておきました。

 

 

青とうがらしは半分に切って中の種を取り除き、フードプロセッサーで細かくし、

大さじ１くらいの塩を加えて混ぜ合わせました。

 

 

両方をあわせてできあがり～

 

冷蔵庫に入れ、２週間位したら食べられるようです。

 

 

買ったのは柚子だけ。２００円で柚子こしょうが作れました。

 

 

そして残った柚子の果肉部分は柚子ジュースにしました。