昨日の自宅料理教室は、
メニューのリクエストをいただいて開催。
ワンバトゥモージュ。（ワンバトゥ＝なす）
なすのモージュはレシピが2つあって、
ビネガーやマスタードで和えるものと、
ココナッツミルク入れるもの。
ココナッツミルク入れるものはモージュではない、って言われてるようですが、
私の持ってるレシピ本（スリランカで購入）にはココナッツミルクを入れるものを
モージュとして紹介しているものもありました。
どうなんだろ？？
ポークのゴラカ煮。
これ、私はポークカレーより好きです。
卵カレー。
卵カレーのベースにじゃがいもを入れたら
じゃがいもカレーになります。
こえび入りポルサンボル。
事前に準備しておいた、
クレソンサンボル。
にんじんカレー。
大根テルダーラ。
今日もおいしくできました。
来てくださったみなさま、いつもありがとうございます！
また来年もよろしくお願いいたします。
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