スリランカには食べられる葉っぱがいっぱいあります。
というか、日本にもたくさん食べられる葉っぱ（野草とか雑草とか）はあると思うのですが、
食べてないだけだと思います。（もったいない。。）
私は苦味があったり、クセのある葉っぱのマッルン（ココナッツと一緒にさっと炒めたもの）が大好き。
この日、おかあさんに庭にある食べられる葉っぱを教えてもらいました。
でも覚えきれなかった・・・
次回、しっかり聞いてこよう。。。
↑プッハメーニヤ
↑ゴトゥコラ
↑パッションフルーツ
↑ムルンガ
↑マニヨッカ（キャッサバ）
↑カラピンチャ（カレーリーフ）
↑ダンバラ（四角豆）
↑ポルパラ（白い花がついてる中央の植物）
↑コヒラ
↑アッカパーナ
↑イラムス（細い葉っぱ）
↑ティバット
・ムンナラクドゥンビヤ
・マーコラ
・ウンドゥリヤリヤ
・クーリンニャン
・スドゥサーラナ
はどれがどれなのか・・・
これらの葉っぱ全部をマッルンにしてこの日のランチに食べました。
↓マッルンは写真の左側の緑色のやつです。
カレーよりマッルンが好き。
コメント
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いつも楽しく拝見させて頂いております。
スリランカに住み始めてもぉかれこれ4カ月…カレーを作りたいと思っているのですが、夫のアンマ…お料理できないんです（苦笑）なので、もっぱらブログなどを見て研究中…
しかしイマイチ味が…(Ｔ＿Ｔ)
奥深いなぁ…と痛感しております
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＞引きこもりセイロンさん
スリランカに住んでるんですね！羨ましいです！！めんどくさいこともたのしいことも全部ひっくるめてやっぱりスリランカが大好きで。( ´艸｀)スリランカ料理ってコツつかんじゃえば簡単でおいしく作れちゃいますよ！！