注） 時差がありまして、これは1月22日の日記です。
ナンギの結婚式に出席してくれたカラピンチャさん。（そんなカラピンチャさんのブログはこちら。 ）
この日はうちに宿泊～～。
※ナンギ結婚式の様子はこちら。
カラピンチャさんはおみやげに生の茶葉を持ってきてくれていて、
教えてもらいながら一緒に紅茶作り
こんな貴重な体験をさせてもらえて感激です
まずは摘んだ茶葉をワンゲディ（スパイスなどを棒でつぶすこの器具）で
ひたすら葉っぱをつぶして細かくしていきます。
交代しながら30分ちょっと棒でつぶしていきました。
細かくなった茶葉は空気を抜くように固め、新聞紙に包み１日放置。
この日は茶葉を新聞紙で包むところまでカラピンチャさんにやってもらい、ティータイム。
↓事前に作ってきてくれた手作りの茶葉でいれた紅茶はワイルドでさわやかなおいしさでした。
ティータイムの後はトゥクトゥクでニゴンボへ・・・
出かける前にみんなで記念撮影～～
サリー屋さんを物色したあと、私のお気に入りのシーフードレストランで昼食をとり、
カラピンチャさんは元気にマータラへ旅立っていきました。
バスを乗りこなせるようになれれば怖いものなしですね。
(ちなみに私はまだ乗りこなせません・・・）
↓この日の様子、カラピンチャさん目線で書かれているブログをお楽しみください。
その翌日、教えてもらった通りに茶葉を広げて、たまにかきまぜながら2日間ほど乾燥させました。
出来上がった紅茶はどちらかというとウーロン茶のような味。（発酵がちょっと足りなかったのかな？）
さっぱりしたお茶という感じでとてもおいしくいただいてます。
手作りの紅茶を飲めるなんて、ほんとうに贅沢です
カラピンチャさん、貴重な体験ありがとうございました
そうそう、あの後トゥクトゥクドライバーさんに会ったとき、カラピンチャさんのこと気にしてました。
「何時頃にマータラに着いたのかな？
あの日、ニゴンボからじゃなくて、ジャエラからバスに乗せてあげるべきたっだ」…と。
本当に優しいドライバーさんです。
コメント
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前回お越しいただいたときに、アサハさんから頂いたスパイスの中の一つカラピンチャ。
インドのカレーリーフと、香りとお味が違うので、びっくりでした。
お国それぞれのカレーリーフのお味なんだなぁ
⋯なんて、当然ながらも思ったことを、カラピンチャさんのお名前から再び、思い出しましたよ。
紅茶作りなんて、素敵な体験ですね。
私もしてみたい＾＾♪
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＞店主マダム♪さん
カラピンチャにも種類があるようだし、気温やその土地によって香りや味が微妙に違うんでしょうね～。(´∀｀)
研究熱心でマメなマダムさん、そのうちお手製紅茶がメニューに載っちゃっても不思議じゃない!!
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嗚呼、あの日々が蘇るｩ～！
さぞかしフレッシュな飲みごこちだったでしょうね。
紅茶リーフをコタナワ～した経験、
その後の買い物と、ウワサのseafood restaurant
ドライバーさんもダンディーで気配りさんでしたね。
本当にお世話になりました(*^o^*)
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＞のりさん
スリランカで日本人3人そろってお出かけという楽しい経験ができましたね～。(^o^)