久しぶりに張り切ってスリランカカレーを作りました～
暑い夏には辛～～いカレー
辛い物を食べると一時的に汗が出るけど、
実際は体を冷やすそうです。（番組で言ってました。）
今日のカレーは
ハラックマスホディ（ビーフカレー）
シーフードカレー
ゴーワマッルン（キャベツの炒め物）
ポルサンボル（ココナッツのふりかけみたいなもの）
ごはんは雑穀を混ぜました。
↑Twitterに載せた写真の使い回しですみません…
ビーフカレーにはたっぷりお酢を入れます。
お酢は疲れをとる効果もあるので夏バテ防止に良いですね♪
そして冷凍シーフードで作ったシーフードカレー
バターでにんにく、フェネグリークを炒めているときの香りが大好き～（と、いつも書いてます
）
ゴーワマッルン（キャベツの炒め物）のアレンジ。
いつもはシンプルにターメリック、塩、ココナッツファイン、レモン汁で味付けですが、
今回はクミンシード、マスタードシード、こしょうも入れてみました。
ダンナさんには不評。
これはこれでまずくはないけど、キャベツはシンプルに味付けしたほうがおいしいかも。
せっかくのキャベツの甘み、うまみが楽しめません。
久しぶりに作ったポルサンボル。
ずいぶん前に冷凍しておいたココナッツ（を削ったもの）を使いました。
久しぶりに作ったせいか、いつもと違う味になってしまいました。
ちょっと練習が必要です。
これはマグロの頭カレー。
日本人には好まれないだろうな～～。
とにかく食べにくい･･･
ダンナさんは魚の頭カレーが大好きなので喜んで食べてくれました。
マグロの頭が売ってるのをみたのは初めて。
夜、半額シールが貼られてて１００円でした。
インパクト大きい･･･
コメント
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マグロの頭！やばい～～～！
とどめの一発でした。
美味しそすぎる…（´･ω･`）
あ～アハサさん家の子供になりたい！涙。
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突然のご連絡、失礼致します。
「おかず日本一決定戦２０１１ おかずの星」の運用事務局を行っております、
リクルートグループの（株）ブログウォッチャー馬場と申します。
（ブログウォッチャーとは：http://www.blogwatcher.co.jp/）
いつもブログで紹介されているアハサ様のお料理を参考にさせていただいております。
そこで今回、お料理上手なアハサ様に、ぜひレシピコンテストへご参加頂きたくご連絡させていただきました！
このコンテストは「美味しい料理をたくさん発掘・ご提供することで日本を元気にしたい」という思いで開催されたコンテストです。
コンテスト詳細は下記ＵＲＬをご覧ください！
http://p.tl/DeE2
■募集テーマ：レシピ（和・洋・中・サラダ・デザート等のジャンルは問いません）
お一人様、何品でも投稿可能！簡単にレシピ登録できます。
既にブログにアップされているレシピも含めてご投稿ください。
■募集期間： 2011年6月1日～8月15日
■賞金・賞品：入賞作品のうち、上位3作品はメニュー化され以下の賞金があります。
【グランプリ】：モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の10％
【準グランプリ】:モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の5％
【おかずの星第３位】：モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の3％
その他、まだホームページ上では公開されておりませんが、
投稿数の多い上位10名にはビール1年分がプレゼントされるなど、
多数の特別賞もご用意。
※賞金・商品詳細はこちらからご覧ください
http://p.tl/7mdP
ご不明な点等ございましたら、キャンペーンサイトの「お問合せ」フォームより、
お気軽にお問合せください。
それでは、アハサ様のご参加をお待ちしております！
ご検討の程、何卒よろしくお願い致します。
〓 おかずの星運営事務局 〓
（株）ブログウォッチャー 編集部 馬場
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アハサさんのお宅の隣りに住んでたら
匂いを嗅ぎつけてMY皿とＭＹスプーン持参しそう。
お酢をカレーに入れるなんていつでもあるから安心！
酸味出すのにタマリンドかアムチュールを使う
パキスタンカレーあるけどどっちも切れてる時は
酸味無しで作ります （Ｔ_Ｔ）
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＞にっくさん
このカレーを作りながらにっくさんの顔が浮かびました。( ´艸｀)
いつでもうちの子どもになってください♪
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＞okazurestaurantさん
レシピコンテスト情報ありがとうございます!!
まだまだ未熟者だけど、自分を試すいい機会なので参加させていただきます♪
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＞ｍａｇｉｓｓａさん
お酢が入るとさっぱりして私は大好きなんです♪
殺菌効果もあるし、食中毒が気になる夏にはぴったりのカレーでもありますね（‐＾▽＾‐）
アムチュールって初めて聞きました。
どんなものだろう？？