スリランカのピクルス、アッチャール

日々のあれこれ

2023.05.152011.03.23

友人（日本人）が作るアッチャールは絶品。

食べた人を次々と中毒にしています。

アッチャールとは、スリランカのピクルスです。

スリランカの食べ物なのでとても辛いです。

その友人にレシピを教えてもらったので先日作ってみました。

スパイスを入れてつぶします。

材料を全て入れるだけなので、作り方は簡単。。。

これはこれでおいしく食べたけど、友人の作るアッチャールと何かが違う･･･

同じレシピでも、作る人によって味が大きく違ってしまう。

私は友人の作るアッチャールが好き