キリバットKiri bath とルヌミリスlunu miris

明けましておめでとうございます。

うちは昨年の台風で割れた瓦屋根や雨漏りの修理を年末に来てもらえることになり、無事修理完了。
すっきりした気持ちで新年を迎えられました。
でも、業者さんに聞いたところ房総の方は台風被害の修理が3年待ちのところもあるそうです。
手が足りないのはどうしようもないのでしょうか。

今日は朝ごはんにキリバットを作りました。

カタカナだとキリバットと書いてますが、
発音はキリバッみたいな感じで
なかなか発音しにくいです。
ココナッツミルクで炊いたこのごはんは
朝ごはんの定番でもありますが、
お祝いの時には欠かせない料理のひとつです。
玉ねぎや唐辛子で作るルヌミリスという辛い付け合わせなどと一緒にシンプルに食べます。😋

これはスリランカの旦那さんの実家で朝ごはんとして食べたキリバットとルヌミリス。

ルヌミリスの見た目がかなり違います。🤣
スリランカの野菜などの食材と日本で手に入るものは同じではないし、ミリスガラなどのスリランカ独特の調理器具で作るか?とか分量などでも出来上がりはやはり違ってしまいます。
でも美味しければオッケー。
今年は現地で習った料理の他、
私の作ったレシピもどんどん紹介していこうと思っています。
今年もどうぞよろしくおねがいいたします😌

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