豆苗のマッルンと。

今までスリランカ料理に使わなかった食材で料理することに最近はまってます。

 

ゆうべは簡単に作れるマッルン（炒め物）を豆苗で作りました。

 

油で豆苗を炒め、ココナッツファイン、ターメリック、塩、こしょうで味付け。

 

レモン汁を入れても

 

 

これはふつうのごはんのおかずとしてもおいしくいただます

 

チキンカレーはちょっと実験しました。

 

玉ねぎをいつもの倍の量を入れて、茶色くなるまでよ～く炒めてみました。

 

スパイスはいつも通りの分量で。

 

まったく違う味になりました。

 

甘～いカレー。ココナッツミルクの甘さとはまた違います。

 

ダンナさんには、「これはスリランカカレーじゃないね。バター入れたの？」と言われたくらい。

 

見た目はいつものカレーと変わらないんだけど。

 

 

 

そしていつもの三つ葉サラダ。

 

今年は本当に三つ葉が安いのでよく食べてます。

 

そして今日はおいしいランチを楽しんできました。

 

手作りと思われるドレッシングがおいしかったサラダ。

 

 

アンチョビとツナのトマトソースパスタ。

 

そして夕方はおいしいケーキ屋さんへ。

 

いろんなフルーツがたっぷり入ったミルクレープ。

 

こんなにおいしいケーキを食べたのは久しぶり～～

 

 

お値段は高めなんだけどケーキが大きいし、激ウマなので大満足。

 

 

そしてフレーバーティはココナッツをオーダー。

 

ココナッツ風味の紅茶は初めてです。

 

あんまり紅茶のことは詳しくないんだけど、

 

ここの紅茶はおいしいと思います。

 

 

気が付くと外は薄暗くなってました。

 

ついついおしゃべりしすぎました。

 

ごちそうさまでした～

 

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丸ビル内で開催されていた「群馬フェア」。

 

だるまとラベンダーをいただいて帰ってきました。