豆苗のマッルンと。

今までスリランカ料理に使わなかった食材で料理することに最近はまってます。

 

ゆうべは簡単に作れるマッルン(炒め物)を豆苗で作りました。

 

油で豆苗を炒め、ココナッツファイン、ターメリック、塩、こしょうで味付け。

 

レモン汁を入れても

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

これはふつうのごはんのおかずとしてもおいしくいただます音譜

 

チキンカレーはちょっと実験しました。

 

玉ねぎ玉ねぎをいつもの倍の量を入れて、茶色くなるまでよ~く炒めてみました。

 

スパイスはいつも通りの分量で。

 

まったく違う味になりました。

 

甘~いカレー。ココナッツミルクの甘さとはまた違います。

 

ダンナさんには、「これはスリランカカレーじゃないね。バター入れたの?」と言われたくらい。

 

見た目はいつものカレーと変わらないんだけど。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

 

そしていつもの三つ葉サラダ。

 

今年は本当に三つ葉が安いのでよく食べてます。やった

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

そして今日はおいしいランチを楽しんできました。

 

手作りと思われるドレッシングがおいしかったサラダ。サラダ

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

アンチョビとツナのトマトソースパスタ。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

そして夕方はおいしいケーキ屋さんへ。

 

いろんなフルーツがたっぷり入ったミルクレープ。キラキラ

 

こんなにおいしいケーキを食べたのは久しぶり~~キャー

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

お値段は高めなんだけどケーキが大きいし、激ウマなので大満足。ラブラブ

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

そしてフレーバーティはココナッツをオーダー。

 

ココナッツ風味の紅茶は初めてです。

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

あんまり紅茶のことは詳しくないんだけど、

 

ここの紅茶はおいしいと思います。ぐぅ~。

 

アハサ食堂~スリランカの家庭料理~

 

気が付くと外は薄暗くなってました。

 

ついついおしゃべりしすぎました。あせる

 

ごちそうさまでした~上々

 

HARBS

OUR STORY | HARBS(ハーブス)

 

丸ビル内で開催されていた「群馬フェア」。

 

だるまとラベンダーをいただいて帰ってきました。にひひ

 

日々のあれこれ
ahasaをフォローする
アハサ食堂 スリランカ料理研究家 レシピやレッスン情報など

コメント

  1. SECRET: 0
    PASS:
    マッルン、簡単そうだし美味しそう!私も作ってみようかな(*^^*)
    フルーツミルクレープやココナッツの紅茶も珍しいね~

  2. アハサ より:

    SECRET: 0
    PASS:
    >ナニプアMaiumiさん

    マッルンはただの炒め物なので超簡単です♪

    HARBSというケーキ屋さん、機会があったら行ってみてね。
    おすすめです。≧(´▽`)≦

タイトルとURLをコピーしました