定期的にお声をかけていただいて開催させていただいてる
紅茶教室、グレイス紅茶ギャラリーさんでのコラボ教室。
前回の教室の時に、
「魚カレー」のリクエストをいただきました。
ってことで、今回は
いつでも手に入る「メカジキ」を使った魚カレーを作りました。
まずはウェルカムドリンク。
紅茶の先生、みわこさんが
金沢の紅茶サミットで手に入れたという
狭山の和紅茶。
ウィスキーの樽で薫香した紅茶。
ラプサンスーチョン系の個性的な紅茶でした。
こういう個性的な紅茶は好き嫌いが分かれるかもしれないけど、
私はけっこう好きです。
そしてメカジキのカレーのデモンストレーション。
材料をぜ～～んぶ鍋に入れるだけ。
みなさん、あまりの簡単さにびっくり。
スリランカの家庭料理は本当に簡単においしく作れます。
もう1品は大根のピリ辛炒め。
ちょっとチリ（唐辛子）を入れすぎて、
ピリ辛じゃなくて辛い炒め物にしてしまいました～。
ついついいつものクセで。。。
事前に作っておいた、
きゅうりとトマトのサラダと、
ポルサンボル（ココナッツと唐辛子の辛いふりかけ）
を一緒に召し上がっていただきました。
お料理と一緒に楽しんでいただくのは
みわこさんが作ってくれたアイスキリテー。
今回はネスタモーレという味のついたミルクパウダー（？）を
使って作ってくれました。
皆さん、「ミロみたいな味」っておっしゃってましたね。
スリランカでは食事と一緒に紅茶は飲まないけど、
日本人の感覚だと、
カレーとラッシーとか、チャイとか普通に飲みますよね～～。
なので細かいことは気にせず、
好きなものを、楽しくおいしく食べて飲むのが一番だと思います
みなさんにお好きな量を取ってもらい、いただきま～～～す
プレートはこんな感じ。（これはみなさんがお帰りになった後の私のごはんです。）
カレープレートの後は
ワタラッパンを召し上がっていただきました。
紅茶はウバ。アイスレビー茶園の今年の茶葉だそう。
メントールの香りがいい感じでした～
（クオリティーシーズンのウバはメントールの香りがするんですよ～。）
そしておかわりの紅茶はみなさんの飲みたいものを。。。
ってことでディンブラのリクエストがあり、デスフォード茶園のものを
淹れてくれました～～
今回もみなさまにおいしく召し上がっていただきました～。
参加してくださったみなさま、みわこさん、
本当に楽しい時間をありがとうございました。
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