スリランカのお祝い料理など。

バイト先のお店のパーティでスリランカ料理を何品か担当しました。

 

お祝いなのでスリランカのお祝い料理を

 

これはキリバット。

 

キリ＝ミルク

バット＝ライス。

 

ココナッツミルクで炊いたご飯をひし形にしたものです。

 

日本でいうお赤飯みたいな存在。

 

お正月や結婚式、誕生日などに食べます。

 

カレーやルヌミリス、ポルサンボルなどをつけます。

 

右手前に映っているのがルヌミリス

 

ルヌ＝塩

ミリス＝とうがらし

 

玉ねぎやとうがらしで作った辛いペーストです。

 

 

この星形のはコキス。

 

これもハレの日に食べる揚げ菓子です。

 

今回は生のカラピンチャを入れました

 

コキスの作り方はこちら↓

コキス大量生産！

ahasa-lanka.com

2010.09.30

 

そしてこれはパリップワデ。

 

チャナダールという豆をペーストにして、

 

玉ねぎ、とうがらしなどと混ぜて丸くして揚げたもの。

 

お酒のおつまみになります。

 

 

みなさんにおいしく召し上がっていただけたようで

 

とてもうれしかった～～

 

ありがとうございました