豚モツカレーを作りました。
作り方はお肉のカレーと一緒。
【材料】
豚モツ・・・・・・・・・・・・３００g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・中１個
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
しょうが・・・・・・・・・・・・にんにくと同量
カレーリーフ・・・・・・・・２０枚くらい
ターメリック・・・・・・・・・小さじ１
チリパウダー・・・・・・・・大さじ１．５くらい
カレーパウダー・・・・・・大さじ１．５くらい
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
①なべに油を入れ、みじん切りにしたにんにくとしょうが、カレーリーフを炒め、
香りが出てきたら玉ねぎを入れる。
②玉ねぎがしんなりしてきたらモツを入れる。
③ターメリック、チリパウダー、カレーパウダー、塩を入れ、
材料がかぶるくらいの水を入れて煮込む。
④しばらく煮込んでできあがり。
実は私はモツが苦手。
味見もできなかったのですが
おいしくできあがったらしいです。
モツ好きのダンナに合格点をもらったのでこの作り方で大丈夫みたいです。
コメント